سبزی را با دقت پاک کرده و بشویید و بعد از این که آب آن گرفته شد، خرد کنید.
پیازها را هم خلالی کرده و درون روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
نیمی از پیازها را بردارید و مقداری زردچوبه درون بقیه پیازها بریزید و کمی تفت دهید.
حالا روی پیازهای سرخ شده آب بریزید.
برنج و عدس را که قبلا شسته‌اید درون آش ریخته و بگذارید تا بپزد.
بعد از این که برنج و عدس کاملا پخته شد، آب انار را داخل ظرف بریزید و نمک و فلفل را هم اضافه نمایید و بگذارید تا سی دقیقه بجوشد و کاملا جا بیفتد.
آش آماده است ؛ آن را در ظرف مناسبی بریزید و با کمی نعنا داغ و پیاز داغ تزئینش نمایید .
مواد لازم برای تهیه آش انار
فلفل، زردچوبه، روغن سرخ کردنی و نعنا : به اندازه نیاز
آب انار ترش : ۱ لیوان و نمک
پیاز متوسط : سه عدد
عدس : ۱ پیمانه
برنج : نیم پیمانه
سبزی آش : پانصد گرم
طرز تهیه آش انار
سبزی را با دقت پاک کرده و بشویید و بعد از این که آب آن گرفته شد، خرد کنید.
پیازها را هم خلالی کرده و درون روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
نیمی از پیازها را بردارید و مقداری زردچوبه درون بقیه پیازها بریزید و کمی تفت دهید.
حالا روی پیازهای سرخ شده آب بریزید.
برنج و عدس را که قبلا شسته‌اید درون آش ریخته و بگذارید تا بپزد.
بعد از این که برنج و عدس کاملا پخته شد، آب انار را داخل ظرف بریزید و نمک و فلفل را هم اضافه نمایید و بگذارید تا سی دقیقه بجوشد و کاملا جا بیفتد.
آش آماده است ؛ آن را در ظرف مناسبی بریزید و با کمی نعنا داغ و پیاز داغ تزئینش نمایید .
این آش یک عصرانه بسیار خوشمزه و مقوی برای زمستان شما است نوش جان
