مواد لازم
آب لبوی پخته نیم لیوان
لبو (پخته و رنده و سرد شده) نیم لیوان
بیکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
وانیل نیم قاشق چایخوری
روغن مایع نیم لیوان
شکر نیم لیوان
آرد ۱ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
طرز تهیه
۱.تخم مرغ و شکر را با همزن می زنیم تا کرم رنگ شود.سپس به ترتیب روغن را اضافه می کنیم و همچنان هم می زنیم و بعد آب لبو.
۲.آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک می کنیم و به تدریج به مواد اضافه می کنیم و با همزن همچنان می زنیم.
۳.در مرحله آخر لبوی رنده شده را اضافه می کنیم.داخل قالب مافین می ریزیم و در فر داغ با دمای ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه قرار می دهیم.
طرز تهیه کاپ کیک لبو
طرز تهیه کاپ کیک لبو
به نظرم به تنهایی این کاپ کیک هم خوبه، اما اگر خواستین خوشگلش کنید اینجوریه:
چهار قاشق شکر و ۳ قاشق نشاسته+ نضف لیوان آب لبو را با هم قاطی کردم و روی گاز با شعله کم هم زدم تا غلیظ شد.وقتی سرد شد روی کیک ها ریختم و روی اون هم کمی پودر نارگیل.
نکته:
وقتی کامل درست کردید، بگذارید تو یخچال نیم ساعتی بمونه بعد بخورین. اینجوری خوشمزه تره. در اینجا منظور از لیوان – لیوان دسته دار شیشه ای است.