پفک نمکی بدون زیان,پفک نمکی خانگی,آشپزی ایرانی با مرغ,طرز تهیه پفک نمکی در خانه
طرز تهیه پفک نمکی در خانه پفک نمکی خانگی
از قبل فر را گرم نمایید . کره رو به مدت چهل و پنج ثانیه در مایکروفر گرم نمایید تا نرم شود . پنیر و آرد را اضافه نمایید و با چنگال مخلوط نمایید و ازش خمیری نرم تهیه شود .
در صورت تمایل میتوانید از قالب های گرد کوچک برای شکل دادن به پفک استفاده نمایید . با خمیر توپ های کوچکی درست کنید . با این مقدار حدود بیست و چهار عدد خمیر گرد و کوچک درست می شود . قلقلی ها را روی کاغذ مخصوص فر که از قبل کمی چرب نمودید روی سینی قرار بدهید و با دست کمی فشار بدهید تا صاف شود . بعد در فر با درجه صد و نود سانتیگراد به مدت حدود دوازده دقیقه تا زمانی که روی پفک ها طلایی شود بپزید . زمان به حرارت فر شما بستگی داره .
مواد لازم برای تهیه پفک نمکی در خانه
پنیر رنده کرده ریز و نرم ( پنیر چدار یا گودا ) صد گرم
کره نود گرم
آرد صد گرم
طرز تهیه پفک نمکی در خانه
از قبل فر را گرم نمایید . کره رو به مدت چهل و پنج ثانیه در مایکروفر گرم نمایید تا نرم شود . پنیر و آرد را اضافه نمایید و با چنگال مخلوط نمایید و ازش خمیری نرم تهیه شود .
در صورت تمایل میتوانید از قالب های گرد کوچک برای شکل دادن به پفک استفاده نمایید . با خمیر توپ های کوچکی درست کنید . با این مقدار حدود بیست و چهار عدد خمیر گرد و کوچک درست می شود . قلقلی ها را روی کاغذ مخصوص فر که از قبل کمی چرب نمودید روی سینی قرار بدهید و با دست کمی فشار بدهید تا صاف شود . بعد در فر با درجه صد و نود سانتیگراد به مدت حدود دوازده دقیقه تا زمانی که روی پفک ها طلایی شود بپزید . زمان به حرارت فر شما بستگی داره .
نکته : این پفک خوشمزه نیازی به رنگ ندارد و برای کودکان بسیار مفید و مقوی است و مواد نگهدارنده ای هم در آن استفاده نشده است
