اول سیصد گرم پیاز را با کمی روغن سرخ می کنیم تا طلائی شود بعد سیر و زنجبیل و فلفل سیر و نمک و زردچوبه را اضافه کنیم تا کمی سرخ شود و بوی مواد در بیاید و بعد گشنیز و گوجه و بقیه پیاز رااضافه می کنیم و سرخ می کنیم تا رنگ پیاز عوض شود درآخر سینه مرغ را اضافه و حرارت را کم می کنیم تا نیم ساعت بپزد و جا بیفتد.
مواد لازم برای تهیه مسمبا مرغ
نمک یک قاشق مرباخوری
زردچوبه یک قاشق مرباخوری
آبلیمو نیم استکان
گوجه فرنگی خرد شده یک عدد
زنجبیل تازه دو قاشق غذاخوری
گشنیز خرد شده دو قاشق غذاخوری
فلفل سبز خرد شده دو قاشق غذاخوری
سیر سه حبه درشت
پیاز متوسط چهار عدد
سینه مرغ ششصد گرم
طرز تهیه مسمبا مرغ
اول سیصد گرم پیاز را با کمی روغن سرخ می کنیم تا طلائی شود بعد سیر و زنجبیل و فلفل سیر و نمک و زردچوبه را اضافه کنیم تا کمی سرخ شود و بوی مواد در بیاید و بعد گشنیز و گوجه و بقیه پیاز رااضافه می کنیم و سرخ می کنیم تا رنگ پیاز عوض شود درآخر سینه مرغ را اضافه و حرارت را کم می کنیم تا نیم ساعت بپزد و جا بیفتد.
