سوپ با خامه,سوپ,سوپ با نخود فرنگی,سیپ با غلات,سوپ با گندم,سوپ با جو,سوپ با سیب زمینی,سوپ با شیر,سو سفید طرز تهیه سوپ سفید با شیر و خامه,آشپزی ایرانی گیاهی,سوپ با شلغم
سو سفید طرز تهیه سوپ سفید با شیر و خامه سوپ با نخود فرنگی
گندم و جوی شسته و خیس کرده را پس از یک ساعت، در ظرف مناسبی ریخته و روی اجاق گاز بگذارید.
در این مرحله آب مرغ را هم به آن اضافه کنید.
وقتی گندم و جو نیم پز شد، سیب زمینی، هویج و شلغم را هم رنده کرده و به سوپ اضافه کنید.
در این مدت نیز سوپ را دائم هم بزنید.
بعد از این که مواد سوپ ما پخته شد، نمک و فلفل و شیر را هم به آن اضافه کنید.
در آخر خامه را داخل سوپ بریزید و خوب هم بزنید تا سوپ کاملاً جا بیفتد.
حالا سوپ را داخل ظرفی بریزید و با جعفری خرد شده روی آن را تزئین نمایید .
مواد لازم برای تهیه سوپ سفید
فلفل و جعفری خرد شده : به اندازه نیاز
خامه : پنحاه گرم و نمک
شیر : یک و نیم لیوان
شلغم متوسط : دو عدد
سیب‌زمینی متوسط : ۱ عدد
آب مرغ : دو لیوان
هویج : سه عدد
نخود فرنگی : نیم پیمانه
گندم : نیم پیمانه
جو : نیم پیمانه
طرز تهیه سوپ سفید
گندم و جوی شسته و خیس کرده را پس از یک ساعت، در ظرف مناسبی ریخته و روی اجاق گاز بگذارید. در این مرحله آب مرغ را هم به آن اضافه کنید. وقتی گندم و جو نیم پز شد، سیب زمینی، هویج و شلغم را هم رنده کرده و به سوپ اضافه کنید. در این مدت نیز سوپ را دائم هم بزنید. بعد از این که مواد سوپ ما پخته شد، نمک و فلفل و شیر را هم به آن اضافه کنید. در آخر خامه را داخل سوپ بریزید و خوب هم بزنید تا سوپ کاملاً جا بیفتد. حالا سوپ را داخل ظرفی بریزید و با جعفری خرد شده روی آن را تزئین نمایید .
آش با گندم,آش با اسفناج,سوپ حبوبات,سوپ با عدس,سوپ سبزیجات طرز تهیه آش حبوبات,آش با عدس,سوپ سبزیجات,آش با نخود,سوپ با اسفناج,سوپ با گندم,سوپ با برنج,سوپ با نخود,آش با برنج,مدل لباس دخترانه
سوپ سبزیجات طرز تهیه آش حبوبات آش با اسفناج
حالا نیمی از پیازها را بردارید و نیمی دیگر را درون آش بریزید. وقتی حبوبات کاملا پخت، سبزی‌ها را که خوب شسته، خشک و خرد کرده‌اید داخل آش بریزید. بعد از پخته‌شدن سبزی، مقدار فلفل اضافه کنید. آش را بچشید، اگر کم نمک بود کمی نمک هم بریزید. در آخر کشک را هم اضافه کنید و آش را در ظرف مناسبی بریزید و با نعنا داغ و کشک تزئین نمایید .
نوش جان
مواد لازم برای تهیه آش حبوبات
نعنا خشک، نمک، فلفل و زردچوبه به اندازه نیاز
روغن سرخ‌کردنی به اندازه نیاز
کشک ۱ لیوان
پیاز متوسط چهار عدد
اسفناج پانصد گرم
سبزی آش پانصد گرم
برنج یک چهارم لیوان
عدس نیم لیوان
گندم نیم لیوان
نخود نیم لیوان
لوبیا چیتی نیم لیوان
طرز تهیه آش حبوبات
اول باید نخود، لوبیا، عدس، برنج و گندم را خیس کنید و آبش را عوض کنید و بعد از چند ساعت روی حرارت بگذارید تا حسابی بجوشد و کاملا بپزد.
البته بعضی‌ها هم می‌گویند بهتر است عدس را بعد از نیم‌پزشدن حبوبات اضافه کنید، زیرا عدس زمان زیادی برای پخت نیاز ندارد. پیازها را هم خلالی کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
حالا نیمی از پیازها را بردارید و نیمی دیگر را درون آش بریزید. وقتی حبوبات کاملا پخت، سبزی‌ها را که خوب شسته، خشک و خرد کرده‌اید داخل آش بریزید. بعد از پخته‌شدن سبزی، مقدار فلفل اضافه کنید. آش را بچشید، اگر کم نمک بود کمی نمک هم بریزید. در آخر کشک را هم اضافه کنید و آش را در ظرف مناسبی بریزید و با نعنا داغ و کشک تزئین نمایید .
نوش جان
