کره و خامه را داخل شیرجوش کوچکی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند (به مدت ۱ دقیقه) مایه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سرد شود. سپس ۲۲۵ گرم از شکلات را خرد کنید و داخل مایه خامه و کره بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکلات ذوب شود سپس اسانس پرتقال را افزوده و اجازه دهید شکلات در یخچال به مدت ۲ ساعت خنک شود حالا گلوله‌های کوچکی از مایه درست کنید و روی فویل سرد قرار دهید و به مدت ۳۰ دقیقه کنار بگذارید سپس بقیه شکلات را ذوب کنید و گلوله‌ها را در شکلات سفید بزنید و دوباره روی فویل سرد بگزارید تا خودش را بگیرد بعد روی آن خط‌هایی از شکلات قهوه‌ای ذوب شده بیندازید.
مواد لازم برای بیست عدد شکلات :
شکلات قهوه‌ای : پنجاه گرم
اسانس پرتقال : دو قطره
شکلات سفید: سیصد و بیست و پنج گرم
خامه : هشتاد گرم
کره : سه قاشق سوپخوری
طرز تهیه شکلات برفی
کره و خامه را داخل شیرجوش کوچکی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند (به مدت ۱ دقیقه) مایه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سرد شود. سپس ۲۲۵ گرم از شکلات را خرد کنید و داخل مایه خامه و کره بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکلات ذوب شود سپس اسانس پرتقال را افزوده و اجازه دهید شکلات در یخچال به مدت ۲ ساعت خنک شود حالا گلوله‌های کوچکی از مایه درست کنید و روی فویل سرد قرار دهید و به مدت ۳۰ دقیقه کنار بگذارید سپس بقیه شکلات را ذوب کنید و گلوله‌ها را در شکلات سفید بزنید و دوباره روی فویل سرد بگزارید تا خودش را بگیرد بعد روی آن خط‌هایی از شکلات قهوه‌ای ذوب شده بیندازید.
آشپزی ایرانی,طرز تهیه انواع شکلات,سایت آشپزی,شکلات مارسیپانی,شکلات,روش درست کردن شکلات مارسیپانی,مواد شکلات مارسیپانی,مدل لباس شب
روش درست کردن شکلات مارسیپانی شکلات مارسیپانی
روش درست کردن شکلات مارسیپانی ، طرز تهیه :
شکلات را روی بخار آب جوش قرار داده و هم می‌زنیم تا ذوب شود. با مقداری پودر بیسکویت مخلوط می‌کنیم و با یک برس یک جداره از شکلات را داخل قالب کشیده و داخل فریزر می‌گذاریم تا خودش را بگیرد.
روش درست کردن شکلات مارسیپانی
روش درست کردن شکلات مارسیپانی
شکلاتی که در این مطلب روش درست کردن آن رابیان می کنیم ترکیبی از شکلات تلخ و خمیر پارمیزان می باشد همراه ما باشید با روش درست کردن شکلات مارسیپانی در ادامه
روش درست کردن شکلات مارسیپانی ، مواد لازم :
شکلات سیاه یا شیری
به میزان لازم
پودر بیسکویت کرمدار گرجی
به میزان لازم
* چند عدد قالب طرح‌دار قلب یا گل که بهتر است طلقی و با طرح های رنگی باشند
برای داخل کاسه‌ها :
مارسیپان: به میزان لازم
روش درست کردن شکلات مارسیپانی ، طرز تهیه :
شکلات را روی بخار آب جوش قرار داده و هم می‌زنیم تا ذوب شود. با مقداری پودر بیسکویت مخلوط می‌کنیم و با یک برس یک جداره از شکلات را داخل قالب کشیده و داخل فریزر می‌گذاریم تا خودش را بگیرد.
این کار را دو بار تکرار می‌کنیم تا شکلات ضخیم شود. سپس داخل آنها را با مارسیپان پر می‌کنیم و در فریزر می‌گذاریم تا به راحتی از قالب جدا شود.
وقتی کاسه آماده شد، آن را با شکلات ذوب شده به هم می‌چسبانیم.
روش درست کردن شکلات مارسیپانی
این شکلات را عصر می توانید در عصر زمستان با یک چای داغ میل کنید .
