مواد لازم برای لایه بیسکویتی
دارچین: دو قاشق چای‌خوری
بیسکویت ساده: دویست و پنجاه گرم
کره: صد گرم
مواد لازم لایه چیز کیک:
ژلاتین: دو قاشق سوپ‌خوری
دارچین و جوز هندی: به اندازه نیاز
وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
پوره کدو: نصف پیمانه
شکر: نصف پیمانه
تخم‌مرغ: دو عدد
پنیر خامه ای: دویست و چهل گرم
طرز تهیه چیز کیک کدو حلوایى دو رنگه
برای لایه بیسکویتی: کره را کاملا ذوب کنید. سپس بیسکویت را در دستگاه غذاساز کاملا پودر کنید و به آن دارچین و کره را بیفزایید.
مواد را به کمک دست در یک قالب که از قبل آن را کاملا چرب کرده‌اید پرس کرده و با دست فشار دهید تا منسجم شوند. سپس آن را در یخچال برای ۳۰ دقیقه قرار دهید.
برای لایه مواد چیزکیک:
پنیر خامه‌ای و تخم‌مرغ را بزنید تا یکدست شوند و سپس به آن شکر و وانیل را بیفزایید و هم بزنید تا مواد یکدست شده و شکر در مواد دیده نشود.
مواد را به دو بخش تقسیم نمایید . به لایه اول یک قاشق سوپ‌خوری ژلاتین حل شده در یک‌چهارم پیمانه آب را اضافه کنید و روی لایه بیسکویتی بگزارید و دو ساعت وقت دهید تا خودش را بگیرد.
بعد به لایه دوم پوره کدو حلوایی، دارچین و جوزهندی را افزوده و باقی ژلاتین حل شده در آب اضاف کنید و روی لایه سفید دهید و بعد چهار ۴ ساعت وقت دهید تا مواد کاملا خود را بگیرد.
چیز کیک را خارج کنید و حتما با خامه یا یک اسکوپ بستنی وانیلی سرو کنید.
نکته:
این چیز کیک تا ۱را می توانید تا ۱ هفته با پوشش در یخچال بگزارید بدون اینکه خشک شود
برای درست کردن چیزکیک کدو حلوایی حتما از قالب کمربندی استفاده تنایید
نوش جان امیدواریم لذت ببرید