انواع شیرینی,طرز تهیه نان خامه ای,شیرینی خامه ای,شیرینی خانگی,انواع کیک,طرز تهیه شیرینی خامه ای,مدل لباس دخترانه,کیک و شیرینی,نان خامه ای,انواع کیک و شیرینی طرز تهیه نان خامه ای
انواع کیک و شیرینی طرز تهیه نان خامه ای انواع شیرینی
مواد لازم برای تهیه شیرینی خامه ای
مواد لازم برای تهیه شیرینی خامه ای
خامه و پودر قند …………. به اندازه نیاز
پودرقند …………………… ۳ چهارم لیوان
تخم مرغ ………………… سه عدد، سفیده و زرده از هم جدا شده
جوش شیرین …………… کمتر از نیم قاشق مرباخوری
کرم تارتار ……………….. ۳ چهارم قاشق مرباخوری
آرد ذرت …………………. هفتاد و پنج گرم
آرد کیک ………………… هفتاد و پنج گرم
طرز تهیه شیرینی خامه ای
فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم و روشن کنید. سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید.مواد خشک به جز پودرقند را ۳ بار با هم الک کنید.
در ظرف جداگانه ای سفیده تخم مرغ را هم بزنید، سپس پودرقند را به تدریج به آن اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید تا سفت شود و شکل بگیرد. در این مرحله زرده را اضافه کنید. هر بار یک عدد و سپس هم بزنید.
مواد خشک را به مواد تخم مرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. مواد به دست آمده باید کمی سفت شود.
با استفاده از قاشق مرباخوری، با حفظ فاصله مواد را یک قاشق یک قاشق بریزید و به مدت ۵ یا ۷ دقیقه بپزید.
شیرینی ها را از فر در بیاورید و پس از چند دقیقه روی سینی سیم دار بچینید. بعد از این که شیرینی کامل سرد شد، به مدت سه ساعت در ظرف دردار بگزارید . بعد هر کدام را با خامه پر کنید و روی آن را با پودرقند تزئین نمایید . نیم ساعت طول می کشد تا این شیرینی کمی نرم شود.
کیک پنیر خامه ای,کیک چای,طرز تهیه کلوچه مکزیکی,آموزش شیرینی,سایت آشپزی,آشپزی ایرانی با تصویرومدل لباس,انواع کیک,کلوچه مکزیکی,کیک عروس مکزیکی
طرز تهیه کلوچه مکزیکی کیک پنیر خامه ای
کلوچه کیک عروسی مکزیکی ها که با نام کیک چای روسی نیز شهرت دارد، وقتی چندین بار در پودر شکر شیرینی‌پزی غلتانده شود، می شود کوکی مخصوص مراسم سال نو در روسیه.
کیک پنیر خامه ای و کیک چای در روسیه «کولاکچی» نامیده می شوند و جزو مشهورترین و رایج ترین شیرینی های سال نو هستند.
علاقمندان به یادگیری شیرینی در این جا یک شیرینی مکزیکی را به شما آموزش می دهیم که مواد آن برای ۱۰ عدد کلوچه است و در مدت ۲ ساعت آماده می شود با ما باشید با طرز تهیه کلوچه مکزیکی .
کلوچه کیک عروسی مکزیکی ها که با نام کیک چای روسی نیز شهرت دارد، وقتی چندین بار در پودر شکر شیرینی‌پزی غلتانده شود، می شود کوکی مخصوص مراسم سال نو در روسیه. کیک پنیر خامه ای و کیک چای در روسیه «کولاکچی» نامیده می شوند و جزو مشهورترین و رایج ترین شیرینی های سال نو هستند.
طرز تهیه کلوچه مکزیکی ،مواد لازم
• ¾ پیمانه روغن کانولا
• ۱.۵ پیمانه آرد کامل
• ¾ پیمانه آرد گندم سفید
• دو پیمانه شکر قنادی
• ۳ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• ۱/۸ قاشق چایخوری نمک
• یک قاشق چایخوری وانیل
• ¾ پیمانه گردو یا فندوق آسیاب شده
طرز تهیه کلوچه مکزیکی ، طرز تهیه
۱. فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
۲. روغن را کاسه متوسطی بریزید و کنار بگذارید. در کاسه دیگری، آرد کامل، آرد گندم،¼ پیمانه شکر قنادی، نشاسته ذرت و نمک را با هم مخلوط کنید.
۳. نیمی از مواد خشک را داخل روغن بریزید و هم بزنید. سپس وانیل را اضافه کنید و دوباره بقیه مواد خشک را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در آخر نیز پودر گردو یا فندوق را اضافه کنید.
۴. خمیر را به گلوله های کوچک تقسیم کنید و با فاصله در سینی فر بچینید.
۵. آنها را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر بپزید تا کمی طلایی شوند. سپس از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.
۶. هنگامی که شیرینی ها هنوز گرم هستند، آنها را داخل پودر شکر قنادی بغلتانید تا همه سطح آنها را بپوشاند. پس از اینکه کلوچه ها کاملا سرد شدند نیز یک بار دیگر در شکر بغلتانید.
