۱۰ گرم کره را آب کنید، زمانی که کره سرد شد، سه قاشق غذا خوری آرد و حدود ۲۵۰ گرم شیر را به آن اضافه کرده و حسابی به هم بزنید و مخلوطشان کنید. سپس همه مواد را روی گاز قرار دهید تا کمی مواد سرخ شود. سپس می توانید نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید. برای طعم دادن به سس، می توانید آب لیموی رقیق شده را در حال جوشش های سس، به مواد اضافه کنید. حالا که مواد در حال جوشیدن است، سس شما نیز در حال آماده شدن است.
قابل توجه افرادی که سالاد بدون سس را دوست ندارند در این جا روش تهیه سس رژیمی خانگی را بیان می کنیم .
خیلی ها برای اینکه سالادشان چاق کننده نباشد، فقط با کمی روغن زیتون و یا روغن هسته انگور و گاهی به همراه کردن سرکه سفید و یا بالزامیک، سس خود را خوشمزه می کنند.
اما همه اینها تکراری شده و حاضربه خوردن سس های چاق کننده به همراه مواد افزودنی نیستید؟ پس خانم های خانه دار دست به کار شوید و سس خانگی تهیه کنید.
۱۰ گرم کره را آب کنید، زمانی که کره سرد شد، سه قاشق غذا خوری آرد و حدود ۲۵۰ گرم شیر را به آن اضافه کرده و حسابی به هم بزنید و مخلوطشان کنید. سپس همه مواد را روی گاز قرار دهید تا کمی مواد سرخ شود. سپس می توانید نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید. برای طعم دادن به سس، می توانید آب لیموی رقیق شده را در حال جوشش های سس، به مواد اضافه کنید. حالا که مواد در حال جوشیدن است، سس شما نیز در حال آماده شدن است.
اگر به ادویه آلرژی ندارید می توانید انواع ادویه ها را برای تهیه این سس استفاده کنید و هر نوبت سسی با یک طعم خاص مثلا به همراه سیر یا آویشن با سالادتان میل کنید. سس به همراه سبزی های معطر تازه مثل گشنیز نیز بسیار خوشمزه است.
روش درست کردن سس پنیر,سس,سس پنیر,مدل لباس مجلسی,سس پنیر طرز تهیه سس پنیر
سس پنیر طرز تهیه سس پنیر روش درست کردن سس پنیر
اول- در یک قابلمه کره را ذوب کنید.
دوم- آرد را به آن اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا به صورت خمیرنرم و روانی درآید.
سوم- سپس مخلوط را حرارت دهید تا کمی گازدار شود.
چهارم- شیر را بتدریج به مخلوط اضافه کنید.
پنجم- مخلوط را هم بزنید تا به صورت خمیر کلفتی درآید.
ششم – نمک و فلفل را به خمیر اضافه کنید.
هفتم – اکنون پنیر رنده شده را به خمیر اضافه کنید و آن را هم زنید و حرارت دهید.
هشتم- مخلوط را آنقدر حرارت دهید تا پنیرها ذوب شوند.
نهم – سس پنیر شما درست شده است لذتش را ببرید
مواد لازم برای تهیه سس پنیر
شیر دو پیمانه
کره دو قاشق غذاخوری
فلفل یک چهارم قاشق چای‌خوری
نمک نیم قاشق چای‌خوری
آرد دو قاشق غذاخوری
پنیر د گرم
طرز تهیه سس پنیر
اول- در یک قابلمه کره را ذوب کنید.
دوم- آرد را به آن اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا به صورت خمیرنرم و روانی درآید.
سوم- سپس مخلوط را حرارت دهید تا کمی گازدار شود.
چهارم- شیر را بتدریج به مخلوط اضافه کنید.
پنجم- مخلوط را هم بزنید تا به صورت خمیر کلفتی درآید.
ششم – نمک و فلفل را به خمیر اضافه کنید.
هفتم – اکنون پنیر رنده شده را به خمیر اضافه کنید و آن را هم زنید و حرارت دهید.
هشتم- مخلوط را آنقدر حرارت دهید تا پنیرها ذوب شوند.
نهم – سس پنیر شما درست شده است لذتش را ببرید
سس جنوبی,روش درست کردن سس بندری به سبک جنوبی,سس,مواد سس جنوبی,مدل لباس مجلسی زنانه,تهیه سس جنوبی,فلفل,تصویر زندگی,سس تد
روش درست کردن سس بندری به سبک جنوبی تهیه سس جنوبی
برای تهیه این غذای خوشمزه اول دو تا گوجه رو خرد می کنیم و توی غذا ساز یا مخلوط کن میندازیم و مخلوط میکنیم تا یک دست بشن.
تابه رو روی شعله میذاریم و روغن رو می ریزیم. پیاز و سیر رو به اندازه ای تفت میدیم تا رنگشون بلوری بشه
بعد فلفل رو بهش اضافه می کنیم (اگه میخواید غذاتون خیلی تند بشه از دونه های فلفل هم استفاده کنید غیر از این دونه ها رو جدا کنید ) و حدود ۳۰ ثانیه تفت میدیم تا فلفل هم خوب نرم بشه و حالا گوجه های مخلوط شده که درست کردیم و به مواد اضافه می کنیم.
بعد از اینکه سس و مواد خوب با هم مخلوط شدن آب رو بهش اضافه میکنیم و ۸ الی ۱۰ دقیقه میذاریم تا سس بپزه و در حین پخت نمک هم اضافه می کنیم( اگه میخواید تند تر بشه میتونید از پودر فلفل قرمز هم استفاده کنید )
سوسیس ها رو اضافه می کنیم به موادمون و یه چند دقیقه میذاریم تا یکم سوسیس طعم سس رو به خودش بگیره
حالا دیگه یه بندری واقعا بندری دارید.
روش درست کردن سس بندری به سبک جنوبی
اگر غذاهای تند دوست دارید و همانطور که می دانید فلفل برای سم زدایی بدن مفید است در این جا به شما روش درست کردن سس بندری به سبک جنوبی که در نوع خود تندترین سس می باشد .
بندری غذایی نیمه‌فوریه که متعلق به مناطق جنوبی کشوره و ویژگی اصلی این غذا تند بودن اونه.
سوسیس بندری باید تند و داغ سرو بشه. این غذا معمولا با نان ساندویچی، سس تند و سالاد سرو میشه.
روش درست کردن سس بندری به سبک جنوبی ، مواد اولیه :
آب ۱ لیوان
روغن ۲ – ۳ ق غ
گوجه فرنگی متوسط ۲ عدد
سوسیس (خورد شده به اندازه دلخواه) سوسیس به میزان دلخواه
فلفل سبز تند (خورد شده) ۱ عدد
پیاز (ریز خرد شده) پیاز ۱ عدد
سیر (ریز خرد شده) سیر ۲ حبه
نمک به میزان دلخواه
روش درست کردن سس بندری به سبک جنوبی ، روش تهیه :
برای تهیه این غذای خوشمزه اول دو تا گوجه رو خرد می کنیم و توی غذا ساز یا مخلوط کن میندازیم و مخلوط میکنیم تا یک دست بشن.
تابه رو روی شعله میذاریم و روغن رو می ریزیم. پیاز و سیر رو به اندازه ای تفت میدیم تا رنگشون بلوری بشه
بعد فلفل رو بهش اضافه می کنیم (اگه میخواید غذاتون خیلی تند بشه از دونه های فلفل هم استفاده کنید غیر از این دونه ها رو جدا کنید ) و حدود ۳۰ ثانیه تفت میدیم تا فلفل هم خوب نرم بشه و حالا گوجه های مخلوط شده که درست کردیم و به مواد اضافه می کنیم.
بعد از اینکه سس و مواد خوب با هم مخلوط شدن آب رو بهش اضافه میکنیم و ۸ الی ۱۰ دقیقه میذاریم تا سس بپزه و در حین پخت نمک هم اضافه می کنیم( اگه میخواید تند تر بشه میتونید از پودر فلفل قرمز هم استفاده کنید )
سوسیس ها رو اضافه می کنیم به موادمون و یه چند دقیقه میذاریم تا یکم سوسیس طعم سس رو به خودش بگیره
حالا دیگه یه بندری واقعا بندری دارید.
