گتلت هویج,کتلت با گوشت,کتلت با گوشت چرخ کرده,کتلت با سبزیجات,کتلت گوشت,مدل لباس عروس,کتلت گوشت طرز تهیه کتلت هویج و گوشت
کتلت گوشت طرز تهیه کتلت هویج و گوشت کتلت با سبزیجات
هویج را ریز رنده کنید و با همه مواد مخلوط کنید و خوب ورز دهید و شکل دهید در روغن سرخ کنید .اگر هویج در نوقع رنده زدن آب انداخت برای اینکه کتلت وا نرود کمی از آب آنرا بگیرید.
مواد لازم برای تهیه کتلت هویج و گوشت
روغن مخصوص سرخ برای سرخ کردن
فلفل قرمز و سیاه به اندازه نیاز
نمک و زرد چوبه به اندازه نیاز
آرد نخودچی یک قاشق غذاخوری
پیاز رنده شده یکعدد
هویج ده عدد متوسط
گوشت چرخ کرده بدون چربی سیصد و پنجاه گرم
طرز تهیه کتلت هویج و گوشت
هویج را ریز رنده کنید و با همه مواد مخلوط کنید و خوب ورز دهید و شکل دهید در روغن سرخ کنید .اگر هویج در نوقع رنده زدن آب انداخت برای اینکه کتلت وا نرود کمی از آب آنرا بگیرید.
تکه های مرغ را خوب بشویید وآبکشی کنید. یعد روی حرارت ملایم گذاشته همراه با آب بگذارید تا به مدت ۲۰دقیقه بپزد. در هنگام پخت به آن کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه بزنید و یک عدد پیاز همراه با یک عدد سیر روی آن خرد کنید تا مرغ طعم بهتری بگیرد. قطعات مرغ را در صافی انداخته و آب مرغ را کنار می گذاریم. روغن را در ماهیتابه ریخته و بعد از داغ شدن اطراف قطعات مرغ را در آن سرخ می کنیم سپس در صافی می ریزیم تا روغن اضافی آن برود. پیاز رنده شده را در روغن درون ماهیتابه ریخته روی حرارت ملایم هم می زنیم تا طلایی رنگ شود. گشنیز تازه و پیازچه را به آن اضافه کرده هم می زنیم. رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده هم می زنیم و می گذاریم مواد به مدت ۳الی۴دقیقه روی حرارت ملایم بماند. فلفل دلمه ها را به مواد اضافه می کنیم. دو لیوان از آب مرغ را به مواد اضافه می کنیم، سپس سس گوجه فرنگی را نیز به مخلوط اضافه کنید هم می زنیم. تکه های مرغ سرخ شده را به مواد اضافه کنید و مواد را به مدت ربع تا بیستدقیقه روی شعله ملایم می گذاریم. در آخر ادویه و نمک، فلفل قرمز، پودرآویشن را به مواد اضافه کنبد و کمی هم زده و همراه با برنج سرو می کنیم.
مواد لازم برای تهیه خورش مرغ مکزیکی
▪ پودر آویشن به اندازه نیاز
▪ نمک، فلفل قرمز
▪ ۱ عدد پیاز ریز رنده شده و ادویه مخلوط
▪ چهارصد گرم رب گوجه فرنگی
▪ ۱ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
▪ یک سوم لیوان گشنیز تازه ریز شده
▪ سه دسته پیازچه ریز شده
▪ ۱ عدد فلفل دلمه سبز، قرمز و زرد
▪ یک کیلو و نیم مرغ
▪ نیم لیوان روغن نباتی
طرز تهیه خورش مرغ مکزیکی
تکه های مرغ را خوب بشویید وآبکشی کنید. یعد روی حرارت ملایم گذاشته همراه با آب بگذارید تا به مدت ۲۰دقیقه بپزد. در هنگام پخت به آن کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه بزنید و یک عدد پیاز همراه با یک عدد سیر روی آن خرد کنید تا مرغ طعم بهتری بگیرد. قطعات مرغ را در صافی انداخته و آب مرغ را کنار می گذاریم. روغن را در ماهیتابه ریخته و بعد از داغ شدن اطراف قطعات مرغ را در آن سرخ می کنیم سپس در صافی می ریزیم تا روغن اضافی آن برود. پیاز رنده شده را در روغن درون ماهیتابه ریخته روی حرارت ملایم هم می زنیم تا طلایی رنگ شود. گشنیز تازه و پیازچه را به آن اضافه کرده هم می زنیم. رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده هم می زنیم و می گذاریم مواد به مدت ۳الی۴دقیقه روی حرارت ملایم بماند. فلفل دلمه ها را به مواد اضافه می کنیم. دو لیوان از آب مرغ را به مواد اضافه می کنیم، سپس سس گوجه فرنگی را نیز به مخلوط اضافه کنید هم می زنیم. تکه های مرغ سرخ شده را به مواد اضافه کنید و مواد را به مدت ربع تا بیستدقیقه روی شعله ملایم می گذاریم. در آخر ادویه و نمک، فلفل قرمز، پودرآویشن را به مواد اضافه کنبد و کمی هم زده و همراه با برنج سرو می کنیم.
بستنی گردویی,بستنی خامه ای,بستنی شکلاتی,بستنی با بسکوییت,بستنی کشمشی,آشپزی ایرانی ته چین مرغ,طرز تهیه بستنی گردویی
طرز تهیه بستنی گردویی بستنی خامه ای
مایه بستنی را در یک ظرف یا قالب مناسبی که بتوانید در فریزر بگزارید بریزید و آن را داخل فریزر قرار دهید تا وقتی که کریستال های یخ در لبه های ظرف دیده شوند. بستنی را از فریزر بیرون بیاورید و خوب هم بزنید. بعد بیسکوییت، کشمش و گردو را در آن بریزید و مخلوط نمایید تا در تمام بستنی پراکنده شوند. بستنی را دوباره در فریزر بگزارید تا کاملا ببندد. بستنی شما آماده شده است نوش جان.
مواد لازم برای تهیه بستنی گردو و خامه
گردوی خرد شده سی گرم
بسکویت خرد شده سی گرم
کشمش پنجاه گرم
خامه سیصد میلی لیتر
شیر صدوپنجاه میلی لیتر
شکلات خرد شده صدوپنجاه گرم
طرز تهیه بستنی گردو و خامه
شکلات را با شیر در ظرف کوچکی بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا با حرارت ملایم گرم شود و شکلات در شیر ذوب شود. این مخلوط را کنار بگذارید تا سرد شود.
خامه را در ظرف دیگری بریزید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. مراقب باشید خامه را بیش از اندازه هم نزنید تا به کره تبدیل نشود. سپس مخلوط شکلات و شیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید
مایه بستنی را در یک ظرف یا قالب مناسبی که بتوانید در فریزر بگزارید بریزید و آن را داخل فریزر قرار دهید تا وقتی که کریستال های یخ در لبه های ظرف دیده شوند. بستنی را از فریزر بیرون بیاورید و خوب هم بزنید. بعد بیسکوییت، کشمش و گردو را در آن بریزید و مخلوط نمایید تا در تمام بستنی پراکنده شوند. بستنی را دوباره در فریزر بگزارید تا کاملا ببندد. بستنی شما آماده شده است نوش جان.
هویج,سوپ شیر,قارچ,نخود فرنگی,سیب زمینی,مدل لباس مجلسی زنانه,کنسرو ذرت,سوپ شیر با مرغ,سوپ خامه,سوپ شیر با قارچ,سوپ شیر طرز تهیه سوپ شیر با قارچ و مرغ
سوپ شیر طرز تهیه سوپ شیر با قارچ و مرغ سیب زمینی
تا در درجه حرارت کم پخته شوند .وقتی مواد پخته شد مرغ هاو سیب زمینی نگینی خرد شده را به آن اضافه می کنیم وسپس می گذاریم کمی بجوشد در این مرحله شیر را به مواد اضافه می کنیم ولی خیلی باید حرارت اجاق کم با شد چرا که سوپ از سر می رود ولی چون غلیظ نیست آرد نشاسته سیب زمینی را با کمی آب مخلوط می کنیم. وسپس آن را داخل سوپ حل می کنیم بعد از این مرحله کمی نمک به آن می افزاییم و جعفری تازه خرد شده را داخل آن می ریزیم سوپ شما آماده است.
مواد لازم برای تهیه سوپ شیر با قارچ و مرغ
آرد سیب زمینی : سه قاشق غذا خوری
جعفری تازه خرد شده : دوقاشق غذا خوری
سیب زمینی آب پز شده ۱ عدد متوسط
پیاز : ۱ عدد متوسط
شیر: یک و نیم لیتر
کنسرو ذرت: صد گرم
نخود فرنگی: پنجاه گرم
مرغ پخته شده: نصف سینه
هویج: ۱ عدد متوسط
قارچ: دویست گرم
طرز تهیه سوپ شیر با قارچ و مرغ
ابتدا مرغ را با کمی زرد چوبه آب پز می کنیم سپس آن را به تکه ای کوچک تقسیم می کنیم .. سپس پیاز را نگینی خرد کرده ودر مقداری روغن سرخ می کنیم کمی که تفت داده شد قارچ های کوچک شده را نیز با پیاز تفت می دهیم. وسر قاشق فلفل سیاه داخل آن می ریزیم .از طرف دیگر آب مرغ پخته شده را در قابلمه ای بزرگتر می ریزیم و مواد سرخ شده را داخل می ریزیم.
سپس نخود فرنگی وذرت وهویج های خرد شده را نیز داخل آن می ریزیم اگر دیدیم آب برای پختش کم است به آن آب اضافه می کنیم
تا در درجه حرارت کم پخته شوند .وقتی مواد پخته شد مرغ هاو سیب زمینی نگینی خرد شده را به آن اضافه می کنیم وسپس می گذاریم کمی بجوشد در این مرحله شیر را به مواد اضافه می کنیم ولی خیلی باید حرارت اجاق کم با شد چرا که سوپ از سر می رود ولی چون غلیظ نیست آرد نشاسته سیب زمینی را با کمی آب مخلوط می کنیم. وسپس آن را داخل سوپ حل می کنیم بعد از این مرحله کمی نمک به آن می افزاییم و جعفری تازه خرد شده را داخل آن می ریزیم سوپ شما آماده است.
نکته ها:
اگر آرد سیب زمینی نداشتید می توانید حدود پنج قاشق آرد نشاسته ذرت به سوپ بعد از اینکه درکمی آب حل کردید ،استفاده نمایید .
میتوانید سوپ زرد بدون شیر درست کنید یعنی در مرحله ای که قارچها را سرخ می کنید مقدار بیشتری زرد چوبه با مواد سرخ کنیدوغذا را در آب بپزید و با آبلیمو سرو کنید
می توانید به جای شیر از خامه هم استفاده کنید آن هم در مرحله آخر پخت