قسمت بالای بال‌ها را جدا کنید کنار بگذارید.
قسمت باقی‌مانده ( بازوی مرغ ) را با یک دست بگیرید و با دست دیگر با یک چاقوی تیز گوشت را از قسمت بالا به طرف پایین بکشید.
آرد ذرت، پودر نان خشک یا پنیر پارمسان، آویشن، نمک، فلفل و کنجد را مخلوط کرده در یک بشقاب بریزید.
در ظرف دیگری تخم‌مرغ را با چنگال بزنید.
ابتدا بال‌ها را در تخم مرغ زده سپس در مخلوط آرد بغلتانید.
این عمل را دو بار انجام دهید.
در ظرف گودی روغن ریخته روی حرارت بگذارید تا کاملا” داغ شود.
هر بار ۲ تا ۳ بال را در روغن سرخ کنید بعد از روغن بیرون بیاورید روی دستمال کاغذی بچینید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
مواد لازم برای تهیه بال سوخاری
روغن (سرخ کردنی) به اندازه نیاز
تخم‌مرغ یک عدد ( پنجاه و پنج – شصت گرم )
کنجد یک سوم پیمانه ( پنجاه و سه گرم )
نمک و فلفل سیاه به اندازه نیاز
آویشن یک قاشق چایخوری ( سه گرم )
پودر نان خشک یا پنیر پارمسان ( رنده زده ) به اندازه نیاز
آرد ذرت یک قاشق سوپخوری ( نه گرم )
بال مرغ هشت عدد ( چهارصد گرم )
طرز تهیه بال سوخاری
قسمت بالای بال‌ها را جدا کنید کنار بگذارید.
قسمت باقی‌مانده ( بازوی مرغ ) را با یک دست بگیرید و با دست دیگر با یک چاقوی تیز گوشت را از قسمت بالا به طرف پایین بکشید.
آرد ذرت، پودر نان خشک یا پنیر پارمسان، آویشن، نمک، فلفل و کنجد را مخلوط کرده در یک بشقاب بریزید.
در ظرف دیگری تخم‌مرغ را با چنگال بزنید.
ابتدا بال‌ها را در تخم مرغ زده سپس در مخلوط آرد بغلتانید.
این عمل را دو بار انجام دهید.
در ظرف گودی روغن ریخته روی حرارت بگذارید تا کاملا” داغ شود.
هر بار ۲ تا ۳ بال را در روغن سرخ کنید بعد از روغن بیرون بیاورید روی دستمال کاغذی بچینید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
نکته
توجه کنید روغن در اندازه ای باشد که روی بال‌ها را بپوشاند و روغن به اندازه ای داغ شود که بال ها نسورد.
طرز تهیه پلو چینی با ماهی غذای خارجی با برنج,پلو چینی,برنامه غذایی,غذای چینی,غذای چاق کننده,غذای خارجی با قارچ,غذای خارجی با ماهی,غذای خارجی با برنج,غذا با ماهی,غذا با قارچ,مدل لباس مجلسی,غذا با برنج
طرز تهیه پلو چینی با ماهی غذای خارجی با برنج غذای خارجی با قارچ
برنج را بشویید به همراه صد گرم کره و افزودن نمک و فلفل و شش پیـمانه آب روی اجاق بگذاریدتا به جوش آید .بعد حرارت را ملا یم کنید تا آب برنج کشیده شود بعد حرارت را خاموش کنید. بقیه کره را داخل یک عدد تابه ریخته روی حرارت بگذارید . رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید . پیاز داغ روی آن بریزید، قارچ را نگینی خرد کنید و به پیاز و رب اضافه کنید و کمی تفت دهید. پودر سیر ، سویا سس و ا قاشق زعفران را نیز به مواد قبلی افزوده ، یک چهارم پیمانه هم آب یا آب ماهی ( اگر در دسترس باشد ) اضافه کنید و بعد ماهی آب پز شده را به آن ها بیفزایید.
جـوانه ماش و ذرت را هم که خوب قاطی کرده اید به سـس اضافه نمایید اجاق را خاموش کنید . در یک قابلمه کمی روغن بریزید یک لایه برنج بریزید و یک لایه از سسی که درست کرده اید، این کار را ادامه دهید تا برنج و سس تمام شود. زعفران را روی آنها بریزید و به مدت چهار دقیقه دم بگذارید
مواد لازم برای تهیه پلو چینی با ماهی
نمک و فلفل به اندازه نیاز
کره سی صد گرم
زعفران دم شده چهار قاشق سوپخوری
پیاز داغ یک قاشق سوپخوری
سویا سس دو قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی دو قاشق سوپخوری
پودر سیر یک قاشق چایخوری
کنسرو ذرت یک قوطی
جوانه ماش یک پیمانه
ماهی آب پز شده یک کیلوگرم
قارچ سیصد گرم
برنج سه پیمانه
طرز تهیه پلو چینی با ماهی
برنج را بشویید به همراه صد گرم کره و افزودن نمک و فلفل و شش پیـمانه آب روی اجاق بگذاریدتا به جوش آید .بعد حرارت را ملا یم کنید تا آب برنج کشیده شود بعد حرارت را خاموش کنید. بقیه کره را داخل یک عدد تابه ریخته روی حرارت بگذارید . رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید . پیاز داغ روی آن بریزید، قارچ را نگینی خرد کنید و به پیاز و رب اضافه کنید و کمی تفت دهید. پودر سیر ، سویا سس و ا قاشق زعفران را نیز به مواد قبلی افزوده ، یک چهارم پیمانه هم آب یا آب ماهی ( اگر در دسترس باشد ) اضافه کنید و بعد ماهی آب پز شده را به آن ها بیفزایید.
جـوانه ماش و ذرت را هم که خوب قاطی کرده اید به سـس اضافه نمایید اجاق را خاموش کنید . در یک قابلمه کمی روغن بریزید یک لایه برنج بریزید و یک لایه از سسی که درست کرده اید، این کار را ادامه دهید تا برنج و سس تمام شود. زعفران را روی آنها بریزید و به مدت چهار دقیقه دم بگذارید
این غذا چینی است اما در بیشتر کشور های اسیایی طرفدار دارد
انواع املت,املت,آشپزی چینی,املت چینی,غذای چینی طرز تهیه املت چینی,طرز تهیه املت,غذا با تخم مرغ,خوراک چینی,غذای چینی,غذای حاضری,طرز تهیه املت چینی,آشپزی ایرانی خانواده سبز
غذای چینی طرز تهیه املت چینی املت
۱. لوبیاسبز ها را در کاسه ای بریزید و روی آنها آب جوش بریزید. بگذارید ۳ دقیقه بماند و سپس آب آنها را بگیرید. بعد زیر آب سرد آنها را آبکشی کنید.
۲. لوبیاسبز، جوانه ها، پیاز و فلفل ها را در کاسه ای مخلوط کنید.
۳. زنجبیل، سیر و یک قاشق غذاخوری آب داغ را ظرفی مخلوط کنید.
۴. تخم مرغ ها را با ۲ قاشق غذاخوری آب سرد در کاسه ای بزنید و به آن فلفل سیاه بزنید.
۵. یک ماهیتابه چینی را روی شعله متوسط داغ کنید. روغن بریزید و نیمی از مخلوط تخم مرغ را داخل آن بریزید. حدود ۳۰ ثانیه آن را حرارت دهید تا سفت شود. سپس املت را در بشقابی بگذارید و روی آن درپوش بگذارید تا گرم بماند. همین کار را برای بقیه مخلوط تخم مرغ انجام دهید.
مواد لازم برای تهیه املت چینی
روغن زیتون به اندازه لازم
تخم مرغ چهار عدد
سیر، له شده یک حبه
زنجبیل، رنده شده ۱ تکه
فلفل چیلی قرمز، خرده شده یک عدد
پیاز سبز، خرد شده یک عدد
جوانه گندم یا سویا پنجاه گرم
لوبیا سبز پنجاه گرم
طرز تهیه املت چینی
۱. لوبیاسبز ها را در کاسه ای بریزید و روی آنها آب جوش بریزید. بگذارید ۳ دقیقه بماند و سپس آب آنها را بگیرید. بعد زیر آب سرد آنها را آبکشی کنید. ۲. لوبیاسبز، جوانه ها، پیاز و فلفل ها را در کاسه ای مخلوط کنید. ۳. زنجبیل، سیر و یک قاشق غذاخوری آب داغ را ظرفی مخلوط کنید. ۴. تخم مرغ ها را با ۲ قاشق غذاخوری آب سرد در کاسه ای بزنید و به آن فلفل سیاه بزنید. ۵. یک ماهیتابه چینی را روی شعله متوسط داغ کنید. روغن بریزید و نیمی از مخلوط تخم مرغ را داخل آن بریزید. حدود ۳۰ ثانیه آن را حرارت دهید تا سفت شود. سپس املت را در بشقابی بگذارید و روی آن درپوش بگذارید تا گرم بماند. همین کار را برای بقیه مخلوط تخم مرغ انجام دهید.
۶. مخلوط لوبیاسبز را روی هر نصف املت بریزید. بعد آنها را از وسط تا بزنید تا مواد داخل آنها بیرون نریزید. روی آنها سس بزنید و سرو نمایید .
این غذای چینی بسیار خوشمزه است و سرشار از ویتامین های سبزیجات می باشد نوش جان
گوشت را باریک بصورت خلال در آورده و با پیاز و روغن زیتون و پودر سیر و زنجفیل ده دقیقه تفت داده و بعد سس سویا و کلم بروکلی یا لوبیا سبز خرد شده را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر تفت می دهید. مقدار کالری این غذا ۴۲۰ می باشد .
مواد لازم برای تهیه خوراک گوشت چینی رژیمی
نمک و فلفل…………………………………..به اندازه نیاز
پودر سیر………………………………………۱ قاشق مربا خوری
روغن زیتون…………………………………..۱ قاشق غذا خوری
سس سویا…………………………………..۱ قاشق غذا خوری
کلم بروکلی یا لوبیا…………………………...۱ لیوان
زنجفیل………………………………………..۱ قاشق مربا خوری
گوشت استیک……………………………….صد و پنجاه گرم
طرز تهیه خوراک گوشت چینی رژیمی
گوشت را باریک بصورت خلال در آورده و با پیاز و روغن زیتون و پودر سیر و زنجفیل ده دقیقه تفت داده و بعد سس سویا و کلم بروکلی یا لوبیا سبز خرد شده را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر تفت می دهید. مقدار کالری این غذا ۴۲۰ می باشد .
این کباب یکی از غذاهای چینی است و برای افرادی که رژیم غذایی دنبال می کنند بسیار مناسب است
