پیاز,آشپزی با فر,غ,غذای سبزیجات,ماهی,گوجه فرنگی,فلفل دلمه ای,مدل لباس مجلسی 2015,غذای گیاهی طرز تهیه ماهی و سبزیجات در فر
غذای گیاهی طرز تهیه ماهی و سبزیجات در فر غذای سبزیجات
ماهی را به نمک و فلفل و آبلیمو آغشته نمایید و ۱ ساعتی بذارید داهل یخچال تا خوب مزه دار شود . بعد از آن وسط یک بشقاب گود کمی از گوجه و پیاز حلقه شده و فلفل دلمه ای را بچنید و روی آن ماهی را روی آن بگزارید و روی ماهی بقیه پیاز و گوجه و فلفل دلمه ای. روی بشقاب را خوب با فویل بپوشونید. چند سوراخ روی فویل درست کنید. به مدت چهل دقیقه در طبقه میانی فر با دمای دویست و پنجاه درجه سانتیگراد بگزارید . بعد از چهل دقیقه فویل را بردارید و گریل فر را روشن نمایید . ده دقیقه بعد غذا پخته است.
* این غذا هزارو چهار صد کیلو کالری دارد .
مواد لازم برای تهیه ماهی و سبزیجات در فر
نمک : به اندازه نیاز
پودر فلفل و لیمو : به اندازه نیاز
آب لیموی تازه : یک و نیم قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای : نصف یک عدد
پیاز : یک عدد
گوجه فرنگی : یک عدد
ماهی دلخواه : صد گرم
طرز تهیه ماهی و سبزیجات در فر
ماهی را به نمک و فلفل و آبلیمو آغشته نمایید و ۱ ساعتی بذارید داهل یخچال تا خوب مزه دار شود . بعد از آن وسط یک بشقاب گود کمی از گوجه و پیاز حلقه شده و فلفل دلمه ای را بچنید و روی آن ماهی را روی آن بگزارید و روی ماهی بقیه پیاز و گوجه و فلفل دلمه ای. روی بشقاب را خوب با فویل بپوشونید. چند سوراخ روی فویل درست کنید. به مدت چهل دقیقه در طبقه میانی فر با دمای دویست و پنجاه درجه سانتیگراد بگزارید . بعد از چهل دقیقه فویل را بردارید و گریل فر را روشن نمایید . ده دقیقه بعد غذا پخته است.
* این غذا هزارو چهار صد کیلو کالری دارد .
ماهی,کدو سبز,ماهی سالمون,غ,لیمو ترش,غذا با ماهی طرز تهیه ماهی سالمون کنجدی با سس لیمو,زردچوبه,کنجد,خامه,سویا سس,پیازچه,آشپزی ایرانی با تصویرومدل لباس
غذا با ماهی طرز تهیه ماهی سالمون کنجدی با سس لیمو ماهی سالمون
اول ماهی را بشویید و پوست و تیغهای آن را در بیاورید . بعد آن را به تکه های ۴×۲ سانتی برش بزنید آنها را خوب خشک کنید و در ظرف گودی بریزید
سویا سس و نمک و فلفل را با آن مخلوط نمایید و دقت کنید همه قسمتها آغشته به سویا سس شوند. بگذارید نیم ساعت در این سس بماند تا مزه دار شود.بعد این مدت کنجد را داخل ظرف بریزید و ماهی ها را خوب آغشته به کنجد کنید..در یک تابه روغن بریزید و بگذارید داغ شود ماهی ها را در آن سرخ کنید برای هر طرف سه دقیقه کافی است.ماهی ها را از روغن در بی آورید و بر روی حوله کاغذی بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود. آنرا گرم نگه دارید تا مراحل بعدی آماده شود.
کدوها را با پوست حبه قندی کمی بزرگتر خرد کنید .پیازچه ها را هم به صورت مورب خرد کنید یک بند انگشتی . حالا دو قاشق سوپخوری روغن را درون ماهی تابه بریزید.و کدو را به همراه پیازچه ها در زوغن ریخته و به مدت دو تا سه دقیقه سرخ کنید.بعد پوست لیمو ترش,آب لیمو ترش,رزدجوبه و آب ماهی یا آب معمولی را به آن اضافه نمایید و بگذارید جوش بیاید. خامه را به آن اضافه نمایید (قبلش خامه را با چنگال بزنید) و خو بزنید تا مخلوط شوند .حالا ماهی های سرخ کرده را به این مخلوط اضافه نمایید و آرام آرام هم بزنید تا ماهی به خوبی با سس و سبریجات مخلوط شود و داغ شود. احتیاجی به پخت بیشتر نیست چون در این غذا که به نوعی از غذاهای چینی است سبزیجات کمی باید دندانگیر باشد..آنرا در ظرف بکشید و با لیمو و پیازچه تزیین نمایید این غذا باید کاملا مخلوط شود در عکس برای نمایان شدن ماهی , غذا مخلوط نشده است.
مواد لازم برای تهیه ماهی سالمون کنجدی با سس لیمو
لیمو ترش و پیازچه برای تزیین
نمک و فلفل به اندازه لازم
آب لیمو ترش ۲ ۱/۲ قاشق سوپخوری
خامه غلیظ سه قاشق سوپ خوری
آب ماهی یا آب معمولی شش قاشق سوپخوری
زردچوبه نف قاشق چای خوری
پوست لیمو ترش رنده شده یک قاشق سوپخوری
کدو سبز دو عدد بزرگ
پیازچه تمام قسمتهای آن شش عدد
کنجد بو داده شده سه عدد قاشق سوپ خوری
سویا سس سه قاشق سوپ خوری
فیله ماهی سالمون(یا فیله ماهی دلخواه) ششصد و پنجاه تا هشت صد گرم
طرز تهیه ماهی سالمون کنجدی با سس لیمو
اول ماهی را بشویید و پوست و تیغهای آن را در بیاورید . بعد آن را به تکه های ۴×۲ سانتی برش بزنید آنها را خوب خشک کنید و در ظرف گودی بریزید سویا سس و نمک و فلفل را با آن مخلوط نمایید و دقت کنید همه قسمتها آغشته به سویا سس شوند. بگذارید نیم ساعت در این سس بماند تا مزه دار شود.بعد این مدت کنجد را داخل ظرف بریزید و ماهی ها را خوب آغشته به کنجد کنید..در یک تابه روغن بریزید و بگذارید داغ شود ماهی ها را در آن سرخ کنید برای هر طرف سه دقیقه کافی است.ماهی ها را از روغن در بی آورید و بر روی حوله کاغذی بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود. آنرا گرم نگه دارید تا مراحل بعدی آماده شود.
کدوها را با پوست حبه قندی کمی بزرگتر خرد کنید .پیازچه ها را هم به صورت مورب خرد کنید یک بند انگشتی . حالا دو قاشق سوپخوری روغن را درون ماهی تابه بریزید.و کدو را به همراه پیازچه ها در زوغن ریخته و به مدت دو تا سه دقیقه سرخ کنید.بعد پوست لیمو ترش,آب لیمو ترش,رزدجوبه و آب ماهی یا آب معمولی را به آن اضافه نمایید و بگذارید جوش بیاید. خامه را به آن اضافه نمایید (قبلش خامه را با چنگال بزنید) و خو بزنید تا مخلوط شوند .حالا ماهی های سرخ کرده را به این مخلوط اضافه نمایید و آرام آرام هم بزنید تا ماهی به خوبی با سس و سبریجات مخلوط شود و داغ شود. احتیاجی به پخت بیشتر نیست چون در این غذا که به نوعی از غذاهای چینی است سبزیجات کمی باید دندانگیر باشد..آنرا در ظرف بکشید و با لیمو و پیازچه تزیین نمایید این غذا باید کاملا مخلوط شود در عکس برای نمایان شدن ماهی , غذا مخلوط نشده است.
