ط,مدل لباس عروس,شیرینی پنجره ای,کیک پنجره ای,تخم مرغ,پودر نشاسته,آرد سفید,طرز تهیه نان پنجره ای کیک و شیرینی,گلاب
طرز تهیه نان پنجره ای کیک و شیرینی آرد سفید
۱. اول کاسه بلوری‌ای آماده کنیم و پودر نشاسته را دروه آن بریزید، بعد آهسته گلاب را به نشاسته اضافه کنید تا گلوله گلوله نشود.
۲. بعد از اینکه نشاسته به صورت خمیر درآمد، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و به آن اضاف کنیم و با قاشق، خوب مواد را با هم مخلوط کنید.
۳. آخرین ماده مورد نیاز این شیرینی آرد است؛ اول آن را خوب الک کنیم ، بعد به مواد افزوده و هم بزنید. به این ترتیب مایه شیرینی آماده می‌شود.
۴. با توجه به اینکه این شیرینی برای پخت به روغن زیادی نیاز دارد ، کاسه فلزی گودی در اندازه متوسط آماده کنیم و از روغن پر کنید، بعد روی شعله اجاق گاز بگزاریم تا داغ شود.
۵. بعد از اینکه روغن داغ شد، قالب مخصوص شیرینی‌پزی را داخل روغن داغ بگزاریم تا آن هم داغ شود. بعد دسته قالب را گرفته و آن را در مایه به اندازه‌ای فرو کنید که مایه تنها تا یک میلی‌متر مانده به لبه قالب را دربر بگیرد؛ بعد از آن، بلافاصله قالب را داخل روغن داغ روی شعله ملایم بگزاریم و به محض اینکه شیرینی خودش را گرفت، قالب را کمی تکان دهید تا به‌راحتی جدا شود و در روغن سرخ شود. بقیه مایه را نیز با قالب‌های مختلف برداشته و سرخ کنید.
۶. بعد از اینکه شیرینی‌ها آماده شد، آنها را در ظرف مورد نظر بچینید و خاک قند را روی آن بپاشید.
مواد لازم برای تهیه نان پنجره ای
خاک قند مقداری
روغن برای سرخ کردن به اندازه نیاز
گلاب چهار تا پنج قاشق سوپ‌خوری
پودر نشاسته صد گرم
تخم مرغ شش عدد
آرد سفید گندم صد گرم
طرز تهیه نان پنجره ای
۱. اول کاسه بلوری‌ای آماده کنیم و پودر نشاسته را دروه آن بریزید، بعد آهسته گلاب را به نشاسته اضافه کنید تا گلوله گلوله نشود. ۲. بعد از اینکه نشاسته به صورت خمیر درآمد، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و به آن اضاف کنیم و با قاشق، خوب مواد را با هم مخلوط کنید. ۳. آخرین ماده مورد نیاز این شیرینی آرد است؛ اول آن را خوب الک کنیم ، بعد به مواد افزوده و هم بزنید. به این ترتیب مایه شیرینی آماده می‌شود. ۴. با توجه به اینکه این شیرینی برای پخت به روغن زیادی نیاز دارد ، کاسه فلزی گودی در اندازه متوسط آماده کنیم و از روغن پر کنید، بعد روی شعله اجاق گاز بگزاریم تا داغ شود. ۵. بعد از اینکه روغن داغ شد، قالب مخصوص شیرینی‌پزی را داخل روغن داغ بگزاریم تا آن هم داغ شود. بعد دسته قالب را گرفته و آن را در مایه به اندازه‌ای فرو کنید که مایه تنها تا یک میلی‌متر مانده به لبه قالب را دربر بگیرد؛ بعد از آن، بلافاصله قالب را داخل روغن داغ روی شعله ملایم بگزاریم و به محض اینکه شیرینی خودش را گرفت، قالب را کمی تکان دهید تا به‌راحتی جدا شود و در روغن سرخ شود. بقیه مایه را نیز با قالب‌های مختلف برداشته و سرخ کنید. ۶. بعد از اینکه شیرینی‌ها آماده شد، آنها را در ظرف مورد نظر بچینید و خاک قند را روی آن بپاشید.
نکته: بعضی از خانم ها به جای آنکه خاک قند را به تنهایی روی شیرینی بپاشند، آن را با کمی هل کوبیده و مغز پسته آسیاب شده قاطی می کنند کرده و روی نان پنجره‌ای می‌ریزند.
این شیرینی یکی از قدیمیترین شیرینی های ایرانی است که برای شب یلدا خیلی پخته می شود
* اول فر را روی دمای سیصد و پنجاه درجه فارنهایت (صد و هفتاد و پنج درجه سانتی‌گراد) تبگزارید
* کره، روغن و شکر را با هم مخلوط نمایید و خوب به هم بزنید تا صاف و یکنواختی بدست بیاید . بعد تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید .
* اول آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط نمایید . بعد آنها را به بقیه مواد اضاف کنید و خوب هم بزنید تا خمیر خودش را بگیرد.
* از خمیر درست شده، توپ‌های کوچک هم اندازه درست کنید. توپ‌ها را در مقداری شکر بغلتانید و به فاصله پنج سانتیمتری از هم، در سینی فر بچینید.
* شیرینی‌ها را ده الی دوازده دقیقه درون فر گرم شده بگزارید تا سطح زیرین آنها کمی تیره شود. بعد آن ها را از فر بیرون بیاورید تا سرد شوند.
شیرینی‌ها آماده‌اند این شیرینی برای عرانه با چای بسیار خوب است
مواد لازم برای تهیه شیرینی شکری
نمک یک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر دو قاشق چای خوری
آرد سه و نیم پیمانه
وانیل دو قاشق چای خوری
تخم مرغ دو عدد
شکر یک و نیم پیمانه + مقدار کمی برای تزئین
کره دو سوم پیمانه
روغن شیرینی پزی دو سوم پیمانه
طرز تهیه شیرینی شکری
* اول فر را روی دمای سیصد و پنجاه درجه فارنهایت (صد و هفتاد و پنج درجه سانتی‌گراد) تبگزارید
* کره، روغن و شکر را با هم مخلوط نمایید و خوب به هم بزنید تا صاف و یکنواختی بدست بیاید . بعد تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید .
* اول آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط نمایید . بعد آنها را به بقیه مواد اضاف کنید و خوب هم بزنید تا خمیر خودش را بگیرد.
* از خمیر درست شده، توپ‌های کوچک هم اندازه درست کنید. توپ‌ها را در مقداری شکر بغلتانید و به فاصله پنج سانتیمتری از هم، در سینی فر بچینید.
* شیرینی‌ها را ده الی دوازده دقیقه درون فر گرم شده بگزارید تا سطح زیرین آنها کمی تیره شود. بعد آن ها را از فر بیرون بیاورید تا سرد شوند.
شیرینی‌ها آماده‌اند این شیرینی برای عرانه با چای بسیار خوب است
