ژله انار,دسر ژله,دسر با خامه,ژله آلوورا,دسر یاقوتی,ژله با خامه,آشپزی ایرانی خانواده سبز,دسر با ژله انار و آلوورا طرز تهیه دسر یاقوتی
دسر با ژله انار و آلوورا طرز تهیه دسر یاقوتی دسر با خامه
اول ژله آلوورا را با یک و نیم پیمانه آبجوش هم می زنیم تا کاملا حل شود .
دونه های انار رو در قالب مورد نظر می ریزیم.
نصف ژله آلوورا رو به آرامی و با قاشق در قالب می ریزیم . بعد در یخچال قرار می دیم تا ببنده .
۵۰ گرم خامه رو با ویسک می زنیم .
بعد با قاشق و کم کم نصف دیگه ژله آلوورا رو داخل خامه می ریزیم .
بعد از بسته شدن لایه اول روی اون می ریزیم و در یخچال قرار می دیم تا ببنده .
بعد ژله انار رو با یک و نیم پیمانه آبجوش مجددا هم می زنیم .
همانند لایه دوم ۵۰ گرم خامه رو هم می زنیم و سپس با قاشق آروم آروم ژله انار رو داخلش می ریزیم و هم می زنیم .
سپس روی لایه دوم می ریزیم .
بعد از اینکه دسر کامل سفت شد ، دور دسر رو با چاقو از قالب جدا کنید و قالب را داخل آب گرم بگزاریم و در سینی برگردانیم .
به اندازه های مورد دلخواه برش بزنیم
مواد لازم برای تهیه دسر یاقوتی
انار دون شده ژله آلوورا: یک عدد
ژله انار : یک بسته
خامه صبحانه : صد گرم
ژله آلوورا : ۱ بسته
طرز تهیه دسر یاقوتی
اول ژله آلوورا را با یک و نیم پیمانه آبجوش هم می زنیم تا کاملا حل شود .
دونه های انار رو در قالب مورد نظر می ریزیم.
نصف ژله آلوورا رو به آرامی و با قاشق در قالب می ریزیم . بعد در یخچال قرار می دیم تا ببنده .
۵۰ گرم خامه رو با ویسک می زنیم .
بعد با قاشق و کم کم نصف دیگه ژله آلوورا رو داخل خامه می ریزیم .
بعد از بسته شدن لایه اول روی اون می ریزیم و در یخچال قرار می دیم تا ببنده .
بعد ژله انار رو با یک و نیم پیمانه آبجوش مجددا هم می زنیم .
همانند لایه دوم ۵۰ گرم خامه رو هم می زنیم و سپس با قاشق آروم آروم ژله انار رو داخلش می ریزیم و هم می زنیم .
سپس روی لایه دوم می ریزیم .
بعد از اینکه دسر کامل سفت شد ، دور دسر رو با چاقو از قالب جدا کنید و قالب را داخل آب گرم بگزاریم و در سینی برگردانیم .
به اندازه های مورد دلخواه برش بزنیم
آشپزی ایرانی ته چین مرغ,دسر با ژله و خامه,دسر ژلاتین,دسر میوه ای طرز تهیه دسر ژلاتینی آلبالو,دسر با خامه,دسر ژله
دسر میوه ای طرز تهیه دسر ژلاتینی آلبالو دسر ژلاتین
آلبالوهای هسته گرفته را پوره می‌کنیم و بعد از صاف کردن نیم کیلو از آن را جدا می‌کنیم.
شکر، پودرژلاتین و آب را مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا شکر و ژلاتین حل شوند در این مرحله آن را از روی حرارت برمی‌داریم. پوره آلبالو را به محلول شکر و ژلاتین اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. بعد از سرد شدن کامل مواد، خامه قنادی فرم گرفته را با بقیه مواد قاطی می‌کنیم ، وانیل را اضافه کنیم و داخل قالب با گنجایش ۵/۱ لیتر می‌ریزیم و به مدت ۴ تا ۵ ساعت داخل یخچال بگزاریم تا ببندد. دسر را از یخچال بیرون بیاوریم و در ظرف مناسب برمی‌‌گردانیم و تزئین می‌کنیم.
مواد لازم برای تهیه دسر ژلاتینی آلبالو
وانیل یک قاشق مرباخوری
خامه قنادی سیصد گرم
آب پانصد میلی‌لیتر
پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپخوری
شکر دویست و ده گرم
آلبالو ۱ کیلوگرم
طرز تهیه دسر ژلاتینی آلبالو
آلبالوهای هسته گرفته را پوره می‌کنیم و بعد از صاف کردن نیم کیلو از آن را جدا می‌کنیم.
شکر، پودرژلاتین و آب را مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا شکر و ژلاتین حل شوند در این مرحله آن را از روی حرارت برمی‌داریم. پوره آلبالو را به محلول شکر و ژلاتین اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. بعد از سرد شدن کامل مواد، خامه قنادی فرم گرفته را با بقیه مواد قاطی می‌کنیم ، وانیل را اضافه کنیم و داخل قالب با گنجایش ۵/۱ لیتر می‌ریزیم و به مدت ۴ تا ۵ ساعت داخل یخچال بگزاریم تا ببندد. دسر را از یخچال بیرون بیاوریم و در ظرف مناسب برمی‌‌گردانیم و تزئین می‌کنیم.
تزیین ژله,ژله,نحوه درست کردن ژله خرده شیشه,طرز تهیه ژله خرده شیشه ,آشپزی ایرانی با مرغ,آشپزی ایرانی,ژله خرده شیشه,مواد ژله خرده شیشه,دسر ژله
طرز تهیه ژله خرده شیشه مواد ژله خرده شیشه
اگر ژله های خردتان کم هستند و یا دوست ندارید خرده های ژله در ظاهر دسرتان دیده شود (زمانی که ژله پایه تان سفید است)؛ می توانید مقداری از ژله پایه را در قالب بریزید و در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود. سپس خرده های ژله و بقیه ژله پایه را به آرامی به آن اضافه کنید و در یخچال قرار دهید.
طرز تهیه ژله خرده شیشه
امروزه ژله را در طرح ها و رنگ های مختلف درست می کنند در این مطلب می خواهیم به آموزش طرز تهیه ژله خرده شیشه می پردازیم همراه ما باشید .
طرز تهیه ژله خرده شیشه مواد لازم
برای تهیه ژله خرده شیشه ، به ژله در رنگ های مختلف نیاز داریم به هر تعداد که مدنظر خود شماست.
و از یک نوع ژله (ترجیحا آناناس یا آلوئه ورا) به عنوان ژله پایه استفاده خواهیم کرد.
طرز تهیه ژله خرده شیشه
هر بسته ژله را با یک لیوان آب جوش حل کنید و در یخچال قرار بدهید تا ببندد. (آب سرد اضافه نمی کنیم که هم طعمش بهتر حس شود و هم پر رنگ تر باشد)
می توانید ژله ها را در ظروف تخت درست کنید و سپس قالب بزنید و یا از ابتدا در قالب های کوچکی که به اشکال مختلف هستند بریزید.
وقتی ژله ها آماده شدند آن ها را در اندازه های مختلف به شکل منظم یا نامنظم برش می زنیم.
ژله پایه را با یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد آماده می کنیم.
ژله های خرد شده و ژله پایه را در ظرف دلخواه می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا ببندد.
قبل از ریختن ژله ها در ظرف (اگر از ظرف فلزی یا سیلیکونی استفاده کنید بهتر است.) می توانید ظرف را با آب یا قلمو آغشته به روغن چرب کنید و در فریزر قرار دهید.
ژله پایه با شیر، بستنی یا خامه
به جای یک لیوان آب سرد، یک لیوان شیر یا یک لیوان بستنی که آب شده و یا یک لیوان خامه شیرین شده، به ژله اضافه می کنیم.
اگر می خواهید خودتان ژله پایه را آماده کنید می توانید از دستور ژله سفید استفاده کنید.
۷
می توان ژله خرده شیشه را در ظرف تخت درست کرد و مانند تصویر این چگونه قالب زد.
نکات و هشدارها
اگر ژله های خردتان کم هستند و یا دوست ندارید خرده های ژله در ظاهر دسرتان دیده شود (زمانی که ژله پایه تان سفید است)؛ می توانید مقداری از ژله پایه را در قالب بریزید و در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود. سپس خرده های ژله و بقیه ژله پایه را به آرامی به آن اضافه کنید و در یخچال قرار دهید.
