طرز تهیه شیرینی,شیرینی,شیرینی اتریشی,انواع شیرینی,آشپزی ایرانی با تصویرومدل لباس,شیرینی محلی,شیرینی خانگی,طرز تهیه شیرینی اتریشی کیک و شیرینی خانگی,طرز تهیه شیرینی اتریشی
طرز تهیه شیرینی اتریشی کیک و شیرینی خانگی شیرینی خانگی
کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. فر را نیز با حرارت ۱۳۵ درجه سانتیگراد (درجه کم) روشن کنید تا گرم شود. مارگارین نرم شده و پودر قند را با هم بزنید تا مانند کرم شود. در ظرفی جداگانه اسانس مایع وانیل را به زرده‌های تخم‌مرغ بیفزایید و مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به مایة قبلی اضافه کنید و آن را کاملاً هم بزنید تا مخلوط به دست آمده، یکدست شود. آرد را کم‌کم روی این مایه الک کنید و آن را مرتب مخلوط کنید تا به سرعت به خورد خمیر برود. در این مرحله باید خمیر نرم و یکدستی به دست آید.خمیر آماده شده را در قیفی که ماسورة کنگره‌دار یک سانتیمتری دارد، بریزید و به کمک این قیف و ماسوره خمیر را به صورت انگشت‌های ۶ سانتیمتری (میله های ۶ سانتیمتری) و با فاصله روی سینی آماده شده شکل دهید. شیرینی‌ها را ۲۰ دقیقه در فر از پیش گرم شده بپزید تا زیر آنها کمی تغییر رنگ دهد. بعد از پخت شیرینی‌ها، اجازه دهید شیرینی ها کاملاً سرد شوند. بعد آنها را با شکلات آب شده به روش بن ماری و پودر نارگیل، مثل عکس زیر تزیین نمایید
مواد لازم برای تهیه شیرینی اتریشی
پودر نارگیل برای تزیین :پنجاه گرم
شکلات تخته‌ای آب شده: پنجاه گرم
آرد: دویست و پنجاه گرم
زردة تخم‌مرغ: چهار عدد
اسانس وانیل (مایع): سه قاشق چایخوری
پودر قند: هشتاد گرم
مارگارین نرم شده با دمای آشپزخانه: دویست گرم
طرز تهیه شیرینی اتریشی
کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. فر را نیز با حرارت ۱۳۵ درجه سانتیگراد (درجه کم) روشن کنید تا گرم شود. مارگارین نرم شده و پودر قند را با هم بزنید تا مانند کرم شود. در ظرفی جداگانه اسانس مایع وانیل را به زرده‌های تخم‌مرغ بیفزایید و مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به مایة قبلی اضافه کنید و آن را کاملاً هم بزنید تا مخلوط به دست آمده، یکدست شود. آرد را کم‌کم روی این مایه الک کنید و آن را مرتب مخلوط کنید تا به سرعت به خورد خمیر برود. در این مرحله باید خمیر نرم و یکدستی به دست آید.خمیر آماده شده را در قیفی که ماسورة کنگره‌دار یک سانتیمتری دارد، بریزید و به کمک این قیف و ماسوره خمیر را به صورت انگشت‌های ۶ سانتیمتری (میله های ۶ سانتیمتری) و با فاصله روی سینی آماده شده شکل دهید. شیرینی‌ها را ۲۰ دقیقه در فر از پیش گرم شده بپزید تا زیر آنها کمی تغییر رنگ دهد. بعد از پخت شیرینی‌ها، اجازه دهید شیرینی ها کاملاً سرد شوند. بعد آنها را با شکلات آب شده به روش بن ماری و پودر نارگیل، مثل عکس زیر تزیین نمایید
