طرز تهیه فالوده هندوانه,دسر هندوانه,دسر و بستنی میوه ای طرز تهیه فالوده هندوانه,فالوده,طرز تهیه فالوده,فالوده هندوانه,آرایش انواع چشم,مدل لباس مجلسی بلند,دسر فالوده
دسر و بستنی میوه ای طرز تهیه فالوده هندوانه فالوده
هندوانه را آب گرفته و از صافی رد کنید. شکر را به آن اضافه کنید تا حل شود. پودر ژلاتین را روی آب یا عرق نسترن بپاشید و به روش بنماری قرار دهید تا ذوب و یکدست شود. فالوده اگر یخزده باشد باید نرم شود و به دمای محیط برسد. هندوانه و شکر حلشده و فالوده را با هم مخلوط کنید. ژلاتین را پس از حل شدن کنار بگذارید تا کاملا به دمای محیط برسد و خنک شود، سپس به بقیه مواد اضافه کنید. در انتها همه ترکیبات را داخل قالب دلخواه ریخته و در یخچال به مدت ۳ تا۴ ساعت قرار دهید تا خودش را بگیرد. بعد از این مدت مواد را از یخچال بیرون بیاورید و کف قالب را به مدت پنج ثانیه داخل آبجوش بگزارید و در ظرف مورد نظر برگردانید. یک دسر خوشمزه تابستانه آماده خوردن است.
مواد لازم برای تهیه فالوده هندوانه
عرق نسترن یا آب………………..نصف پیمانه
پودر ژلاتین………………………..دو قاشق سوپخوری
فالوده……………………………نیم کیلو
شکر……………………………..صد گرم
آب هندوانه………………………پانصد میلیلیتر یا دو پیمانه
طرز تهیه فالوده هندوانه
هندوانه را آب گرفته و از صافی رد کنید. شکر را به آن اضافه کنید تا حل شود. پودر ژلاتین را روی آب یا عرق نسترن بپاشید و به روش بنماری قرار دهید تا ذوب و یکدست شود. فالوده اگر یخزده باشد باید نرم شود و به دمای محیط برسد. هندوانه و شکر حلشده و فالوده را با هم مخلوط کنید. ژلاتین را پس از حل شدن کنار بگذارید تا کاملا به دمای محیط برسد و خنک شود، سپس به بقیه مواد اضافه کنید. در انتها همه ترکیبات را داخل قالب دلخواه ریخته و در یخچال به مدت ۳ تا۴ ساعت قرار دهید تا خودش را بگیرد. بعد از این مدت مواد را از یخچال بیرون بیاورید و کف قالب را به مدت پنج ثانیه داخل آبجوش بگزارید و در ظرف مورد نظر برگردانید. یک دسر خوشمزه تابستانه آماده خوردن است.
نکته :
اگر هندوانه شیرین است از مقدار شکر کم نمایید .
از عرق بیدمشک نیز میتوانید به جای عرق نسترن استفاده کنید .
طرز تهیه آجیل پلو,ته چین,ته چین به,طرز تهیه ته چین به غذا با برنج و سینه مرغ,طرز تهیه ته چین به,آشپزی ایرانی مرغ,غذا با مرغ,آرایش انواع چشم,غذا با برنج
طرز تهیه ته چین به غذا با برنج و سینه مرغ آرایش انواع چشم
مواد لازم برای تهیه ته چین به
مواد لازم برای تهیه ته چین به
کره: بیست و پنج گرم
ماست چکیده: نیم پیمانه
روغن زیتون: ۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل: به اندازه نیاز
تخممرغ: ۳ عدد
ماست: ۱ پیمانه
دارچین: ۱ قاشق سوپخوری
زعـفران حل کرده: ۲ قاشق سوپخوری
برنج: ۲ پیمانه
سینه مرغ پخته شده: سیصد گرم
به: پانصد گرم
طرز تهیه ته چین به
برنج را که از قبل با مقداری نمک خیس کردهایم، داخل آب جوش ریخته و وقتی نیمپز شد، آبکش میکنیم و کنار میگذاریم، سپس سینه مرغ را ریش ریش میکنیم. بهها را پوست گرفته، خلالی خرد نموده و در کره تفت میدهیم. در مرحله بعد مایه تهچین را آماده میکنیم، به این صورت که ماست را با زعفران مخلوط کرده، تخممرغهای زده شده را به ماست اضافه میکنیم، سپس روغن زیتون را میافزاییم. برنج آبکش شده را در مایه تهچین ریخته، کاملا مخلوط نموده و مقدار کمی نمک و فلفل به مایه تهچین اضافه میکنیم.
در مرحله آخر قالب مورد نظر را چرب کرده، ابتدا مقداری از مایه تهچین را داخل قالب بریزید ، یک لایه مرغ لابهلای تهچین میریزیم، بعد یک لایه به اضاف کنید و دارچین میپاشیم، روی قالب را با مایه تهچین بپوشانیم و در فری که از ده دقیقه قبل با حرارت صد و هشتاد درجه سانتیگراد روشن کردهایم، به مدت چهل و پنج دقیقه بگزاریم تا آماده شود و با ماست چکیده تزیین میکنیم.