تکه های مرغ را خوب بشویید وآبکشی کنید. یعد روی حرارت ملایم گذاشته همراه با آب بگذارید تا به مدت ۲۰دقیقه بپزد. در هنگام پخت به آن کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه بزنید و یک عدد پیاز همراه با یک عدد سیر روی آن خرد کنید تا مرغ طعم بهتری بگیرد. قطعات مرغ را در صافی انداخته و آب مرغ را کنار می گذاریم. روغن را در ماهیتابه ریخته و بعد از داغ شدن اطراف قطعات مرغ را در آن سرخ می کنیم سپس در صافی می ریزیم تا روغن اضافی آن برود. پیاز رنده شده را در روغن درون ماهیتابه ریخته روی حرارت ملایم هم می زنیم تا طلایی رنگ شود. گشنیز تازه و پیازچه را به آن اضافه کرده هم می زنیم. رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده هم می زنیم و می گذاریم مواد به مدت ۳الی۴دقیقه روی حرارت ملایم بماند. فلفل دلمه ها را به مواد اضافه می کنیم. دو لیوان از آب مرغ را به مواد اضافه می کنیم، سپس سس گوجه فرنگی را نیز به مخلوط اضافه کنید هم می زنیم. تکه های مرغ سرخ شده را به مواد اضافه کنید و مواد را به مدت ربع تا بیستدقیقه روی شعله ملایم می گذاریم. در آخر ادویه و نمک، فلفل قرمز، پودرآویشن را به مواد اضافه کنبد و کمی هم زده و همراه با برنج سرو می کنیم.
مواد لازم برای تهیه خورش مرغ مکزیکی
▪ پودر آویشن به اندازه نیاز
▪ نمک، فلفل قرمز
▪ ۱ عدد پیاز ریز رنده شده و ادویه مخلوط
▪ چهارصد گرم رب گوجه فرنگی
▪ ۱ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
▪ یک سوم لیوان گشنیز تازه ریز شده
▪ سه دسته پیازچه ریز شده
▪ ۱ عدد فلفل دلمه سبز، قرمز و زرد
▪ یک کیلو و نیم مرغ
▪ نیم لیوان روغن نباتی
طرز تهیه خورش مرغ مکزیکی
تکه های مرغ را خوب بشویید وآبکشی کنید. یعد روی حرارت ملایم گذاشته همراه با آب بگذارید تا به مدت ۲۰دقیقه بپزد. در هنگام پخت به آن کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه بزنید و یک عدد پیاز همراه با یک عدد سیر روی آن خرد کنید تا مرغ طعم بهتری بگیرد. قطعات مرغ را در صافی انداخته و آب مرغ را کنار می گذاریم. روغن را در ماهیتابه ریخته و بعد از داغ شدن اطراف قطعات مرغ را در آن سرخ می کنیم سپس در صافی می ریزیم تا روغن اضافی آن برود. پیاز رنده شده را در روغن درون ماهیتابه ریخته روی حرارت ملایم هم می زنیم تا طلایی رنگ شود. گشنیز تازه و پیازچه را به آن اضافه کرده هم می زنیم. رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده هم می زنیم و می گذاریم مواد به مدت ۳الی۴دقیقه روی حرارت ملایم بماند. فلفل دلمه ها را به مواد اضافه می کنیم. دو لیوان از آب مرغ را به مواد اضافه می کنیم، سپس سس گوجه فرنگی را نیز به مخلوط اضافه کنید هم می زنیم. تکه های مرغ سرخ شده را به مواد اضافه کنید و مواد را به مدت ربع تا بیستدقیقه روی شعله ملایم می گذاریم. در آخر ادویه و نمک، فلفل قرمز، پودرآویشن را به مواد اضافه کنبد و کمی هم زده و همراه با برنج سرو می کنیم.
غذا با قلمه,غذا با برنج,غذا با گوشت,غذا با بلغور گندم,غذا با لوبیا,آشپزی ایرانی خانواده سبز,غدت با اسفناج,آش شله قلمکار طرز تهیه آش شله قلمکار,آش شله قلمکار,غذا با عدس
– از شب قبل تمام حبوبات به غیر از عدس را بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید .
۲ – گوشت مناسب برای آش شله قلمکار گوشت گردن یا سردست است که گوشت چرب تری است و به دلیل بافت بیشتر آش را کشدار میکند.
گوشت را به همراه یک عدد پیاز و برگ بو و کمی زردچوبه و فلفل و یک عدد قلم بگذارید تا کاملا بپزد .
۳ – حبوبات را نیز به همراه آب بگذارید تا بپزد و کاملا له شود . در مورد عدس یک ساعت اگر خیس بخورد کافی است و بیشتر از این زمان عدس از بین میرود .
۴ – سبزیجات را خرد کرده و به همراه آب گوشت به حبوبات بیفزایید و بگذارید تا آش بر روی حرارت ملایم کاملا پخته شود .
۵ – قلم را از گوشت خارج کنید و گوشت را با گوشت کوب کامل بکوبید تا کاملا نرم و کش دار شود . میتوانید مقداری از حبوبات پخته را نیز همراه گوشت بکوبید کا باعث لعاب دار شدن آش میشود .
۶ – ۲ عدد پیاز باقی مانده را خلال کرده و سرخ کنید و به آش بیفزایید. میتوانید دو عدد سیر نیز سرخ کرده و به آش بیفزایید .
۷ – گوشت کوبیده شده را پس از ۲ ساعت که مواد خوب پخته شد اضافه کنید . اگر گوشت را از ابتدا اضافه کنید آش سریع ته میگیرد و باید زیاد هم زده شود .
۸ – نمک و فلفل و ترشی آش را اندازه کنید میتوانید از کمی آب غوره یا سرکه در آش استفاده کنید .
۹ – استفاده از عصاره گوشت آماده زمانی که شما آب گوشت کافی ندارید نیز مفید است .
نکات :
۱ – این آش به دلیل وجود گوشت سریع ته میگیرد پس توجه کنید که بعد از افزودن گوشت سریع هم زده شود .
۲ – در زمان پخت حبوبات از زود پز استفاده نکنید چون به دلیل وجود گندم و سر رفتن آن استفاده از زود پز خطرناک است .
۳ – حبوبات در این آش باید کاملا له شوند .
۴ – با پیاز داغ و نعنا داغ و مفداری کشک روی آش را تزیین نمایید .
مواد لازم برای تهیه آش شله قلمکار
برگ بو برای پخت گوشت
پیاز سه عدد
استخوان قلم یک عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه نیاز
بلغور گندم ۱ پیمانه
برنج نیم پیمانه
عدس نیم پیمانه
لوبیا قرمز نیم پیمانه
لوبیا چیتی نیم پیمانه
نخود نیم پیمانه
مرزه هفتاد و پنح گرم
ترخان هفتاد و پنح گرم
شوید . هفتاد و پنح گرم
گشنیز صد گرم
اسفناج یا برگ چغندر صد و هفتاد و پنج گرم
جعفری دویست و پنجاه رم
تره دویست و پنجاه رم
گوشت گردن یا سردست نیم کیلو
طرز تهیه آش شله قلمکار
– از شب قبل تمام حبوبات به غیر از عدس را بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید .
۲ – گوشت مناسب برای آش شله قلمکار گوشت گردن یا سردست است که گوشت چرب تری است و به دلیل بافت بیشتر آش را کشدار میکند.
گوشت را به همراه یک عدد پیاز و برگ بو و کمی زردچوبه و فلفل و یک عدد قلم بگذارید تا کاملا بپزد .
۳ – حبوبات را نیز به همراه آب بگذارید تا بپزد و کاملا له شود . در مورد عدس یک ساعت اگر خیس بخورد کافی است و بیشتر از این زمان عدس از بین میرود .
۴ – سبزیجات را خرد کرده و به همراه آب گوشت به حبوبات بیفزایید و بگذارید تا آش بر روی حرارت ملایم کاملا پخته شود .
۵ – قلم را از گوشت خارج کنید و گوشت را با گوشت کوب کامل بکوبید تا کاملا نرم و کش دار شود . میتوانید مقداری از حبوبات پخته را نیز همراه گوشت بکوبید کا باعث لعاب دار شدن آش میشود .
۶ – ۲ عدد پیاز باقی مانده را خلال کرده و سرخ کنید و به آش بیفزایید. میتوانید دو عدد سیر نیز سرخ کرده و به آش بیفزایید .
۷ – گوشت کوبیده شده را پس از ۲ ساعت که مواد خوب پخته شد اضافه کنید . اگر گوشت را از ابتدا اضافه کنید آش سریع ته میگیرد و باید زیاد هم زده شود .
۸ – نمک و فلفل و ترشی آش را اندازه کنید میتوانید از کمی آب غوره یا سرکه در آش استفاده کنید .
۹ – استفاده از عصاره گوشت آماده زمانی که شما آب گوشت کافی ندارید نیز مفید است .
نکات :
۱ – این آش به دلیل وجود گوشت سریع ته میگیرد پس توجه کنید که بعد از افزودن گوشت سریع هم زده شود .
۲ – در زمان پخت حبوبات از زود پز استفاده نکنید چون به دلیل وجود گندم و سر رفتن آن استفاده از زود پز خطرناک است .
۳ – حبوبات در این آش باید کاملا له شوند .
۴ – با پیاز داغ و نعنا داغ و مفداری کشک روی آش را تزیین نمایید .
ماسک ترک پوست,ترک دوران بارداری,آشپزی ایرانی خانواده سبز,تک رژ,روش درست کردن ماسک های از بین بردن ترک پوست,استریا,پوست,درمان ترک پوست
روش درست کردن ماسک های از بین بردن ترک پوست درمان ترک پوست
بعد از بــلوغ و پایان حاملگی ممکن است از وضوح این خطوط کاسته شود ولی از بین نمیروند و تا آخر عمرباقی میمانند. برای پیشگـیری از این عـارضه میتوان از آماده کردن پوست برای افزایش وسعت آن، با چرب کردن و مـاساژ دادن مکرر سـود جست. البته در مواردی میتوان از ویتـامـین E برای پیشـگیری اسـتفاده کرد که باید تحـت نظـر پزشـک تجـویز شود. با توجه به راههای موجود و پیشنهادی برای بهبود ترکها و پارگی پوست بعد از بارداری و چاق و لاغر شدن برخی از آنها اصلا تغییری روی پوست ایجاد نمیکنندو هزینههای بالایی دارند و نیاز به تجدید درمان در فاصله زمانی خاصی دارند.
ترک های پوستی که گاهی به علت بارداری و یا رژیم های چاقی و لاغری ایجاد می شود پوست را زشت می کند در این پست می خواهیم روش درست کردن ماسک های از بین بردن ترک پوست را آموزش دهیم با ما باشید .
استریا، خطوط تقریباً فرو رفـته پوستی است که بیشـتر در نواحی تحـت کشــش به وجود میآیـد. این عـارضه بسیار شـایع است و در بسیاری از زنان در سنین جـوانـی و در دوران بارداری دیده میشود. با شـروع بلوغ جنسـی در بدن تحت تأثیر افزایش هورمونهای جنسی تغـییراتی به وجود میآید. عـلاوه بر این تغــییرات، تغــییرات دیگـری نیـز بـه وقـوع مـی پیـوندد کـه از این گـروه میتوان به ایجـاد خطـوط پوستی اشاره کرد. با شروع بلــوغ، جــثه افراد به طور سریع رشد میکند و این رشد در دخترها بارزتر است. چـون رشــد، سـریـع است
پوسـت توانایـی وفـق دادن خـود با این تغییر جــثـه را ندارد و در نتـیجه، به علت شکسـتگی در فیبرهای الاسـتین که مسـئول کشـش پوسـت هستند، پوست در نواحـی تحت کشش دچار خطوطی میشود و معمولاً به رنگ سفید براق در میآید. این نشانهها در ۳ نفر از هر ۵ خانم حامله ایجاد گشته و در بین دختران نوجوان که دچار جهش رشدی میشوند، شایع است.
بعد از بــلوغ و پایان حاملگی ممکن است از وضوح این خطوط کاسته شود ولی از بین نمیروند و تا آخر عمرباقی میمانند. برای پیشگـیری از این عـارضه میتوان از آماده کردن پوست برای افزایش وسعت آن، با چرب کردن و مـاساژ دادن مکرر سـود جست. البته در مواردی میتوان از ویتـامـین E برای پیشـگیری اسـتفاده کرد که باید تحـت نظـر پزشـک تجـویز شود. با توجه به راههای موجود و پیشنهادی برای بهبود ترکها و پارگی پوست بعد از بارداری و چاق و لاغر شدن برخی از آنها اصلا تغییری روی پوست ایجاد نمیکنندو هزینههای بالایی دارند و نیاز به تجدید درمان در فاصله زمانی خاصی دارند.
اما یک پیشنهاد عالی که هم از لحاظ هزینه قابل انجام است و هم از نظر جواب دهی بسیار عالی است وجود دارد. برای بازسازی پوست بدن ، به کلاژن طبیعی و اسیدهای چرب امگا ۳ ، ۶و ۹ نیاز دارد که همگی اینها در پیشنهاد ما که یک روغن طبیعی است وجود دارد. این روش مطمئن و موثر است. فقط باید ۲/۵ ماه روزی ۲ بار این روغن را روی سطح مورد نظر ماساژ دهید.قبل از ۱ماه تغییرات را روی پوست و ترکها مشاهده میکنید.
دارو جهت رفع ترک دست یا سینه یا پستان
کره کاکائو ۷۰ گرم
روغن بادام شیرین ۵ گرم
اکسید دوزنگ ۰/۱ گرم
برات دوسود ۰/۱ گرم
اسانس برگاموت ۸قطره
طرز تهیه و روش استعمال :
داروهای فوق را با هم مخلوط کرده و جهت رفع ترک دست و یا پستان به موضع مالیده شود. (مواد از عطاری تهیه شود )
ماسک طبیعی برای درمان ترک پوست (استریا)
شما میتوانید با استفاده از یک ماسک فوق العاده ترک پوست (استریا) را به اندازهی قابل توجهی از بین ببرید. فراموش نکنید اثر در استمرار است؛ پس این ماسک را بهطور روزانه استفاده کنید تا تأثیر بینظیر آن را ببینید.
بهتعداد کافی تخم مرغ برداشته و سفیدهی آنها را جدا کنید؛ سفیده را توسط همزن به خوبی هم بزنید تا کف کند. سفیده را روی ترک پوست بمالید و روی آن پارچهی کتانی ببندید. سپس روی کتان یک نایلون بسته و محکم کنید. پس از گذشت ۴۵ دقیقه نایلون و کتان را باز کرده و مجدد روی ترکها سفیده بمالید و روی آن را توسط کتان و نایلون ببندید. پس از گذشت دو ساعت نایلون و پارچه را باز کنید و محل را با آب ولرم شستشو دهید.
شما با تکرار این ماسک در هفته می توانید اثرات مثبت آن را در چند هفته مشاهده کنید .
بستنی فانتزی,دسر,دسر بستنی,دسر فانتزی,غذای فانتزی,آشپزی ایرانی خانواده سبز,دسر بستنی طرز تهیه بستنی سرخ شده
دسر بستنی طرز تهیه بستنی سرخ شده دسر فانتزی
روغن را کاملاً داغ کنید و توپ های بستنی را یکی یکی داخل روغن سرخ کنید تا سطح آن طلایی رنگ شود. توجه داشته باشید که هنگامی که بستنی را داخل روغن انداختید، سریعاً باید آن را داخل روغن بچرخانید تا بستنی ها آب نشوند و شکل خود را از دست ندهند و در ضمن تمام اطراف آن سرخ شود. سپس آنها را در ظرف دلخواه بگذارید و با سس بستنی سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه سس بستنی:
خامه پنجاه گرم
شکر صد گرم
مواد لازم برای درست کردن دسر بستنی سرخ شده
روغن برای سرخ کردن به اندازه نیاز
بستنی نیم لیتر
بیسکویت پودر شده ۱ پیمانه( صد و بیست گرم )
شیر سرد چهار قاشق سوپخوری
نشاسته ذرت شش قاشق سوپخوری
طرز تهیه بستنی سرخ شده
نشاسته ذرت را داخل شیر سرد حل کنید تا خمیر غلیظی بدرست شود .
بستنی ها را با توپک (اسکوپ) به اندازه دلخواه در آورید و در دست کاملاً گرد کنید. هم زمان با فشردن بستنی سعی کنید هوای موجود در میان بستنی را از بین ببرید و خارج کنید.
کف یک ظرف، کیسه فریزر پهن کنید و بستنی های گرد شده را روی آن قرار دهید و ظرف بستنی را داخل فریزر بگذارید. بعد از اینکه بستنی ها کاملاً سفت شدند، هر کدام را داخل خمیر نشاسته ای که آماده کرده اید، بغلتانید و سپس در پودر بیسکویت بگردانید تا تمام سطح بستنی ها را بپوشاند.
توپ های بستنی را دوباره روی کیسه فریزر بچینید و داخل فریزر قرار دهید تا کاملاً سفت شوند. توپ های بستنی را یک بار دیگر در محلول نشاسته و پودر بیسکویت قرار دهید و دوباره فریزر منتقل کنید.
روغن را کاملاً داغ کنید و توپ های بستنی را یکی یکی داخل روغن سرخ کنید تا سطح آن طلایی رنگ شود. توجه داشته باشید که هنگامی که بستنی را داخل روغن انداختید، سریعاً باید آن را داخل روغن بچرخانید تا بستنی ها آب نشوند و شکل خود را از دست ندهند و در ضمن تمام اطراف آن سرخ شود. سپس آنها را در ظرف دلخواه بگذارید و با سس بستنی سرو کنید.
طرز تهیه سس بستنی:
شکر را داخل ظرفی بریزید و روی شغله بگزارید تا رنگ آن قهوه ای شود یا در اصطلاح کارامل شود. دقت کنید دراین مرحله شکر را با قاشق هم نزنید و ظرف را تکان دهید تا مواد جابه جا شود. همچنین مراقب باشید که در اثر حرارت بالا، شکر نسوزد.
بعد شکر کارامل شده را روی حرارت بخار آب (روش بن ماری) بگزارید .
خامه را نیز جداگانه مدت کمی روی شعله گرم کنید و بعد به شکر کارامل شده اضاف کنید . دقت داشته باشید!در صورتی که خامه سرد باشد، باعث بسته شدن شکر می شود و در نتیجه مواد باید مدت زمان بیشتری روی بخار آب بماند. سس بستنی آماده است.