مواد لازم برای تهیه دسر شوکولاتی
▪ آرد سفید نرم دو قاشق سوپخوری سرخالی(۴۰ گرم)
▪ زرده تخم مرغ شش عدد
▪ شوکولات بدون مغز=دویست و پنجاه گرم یا چهار قاشق سوپخوری کاکائو
▪ شکردویست گرم
▪ شیر=یکو نیم لیتر(۲ لیوان معمولی)
طرز تهیه دسر شوکولاتی
این کرم بسیار ساده و آسان تهیه می شود و اکثر بچه ها آن را دوست دارند.
آرد را در ظرفی ریخته،شیر را کم کم روی آن می ریزیم و هم می زنیم تا آرد در شیر حل شود.بعد مایه را روی حرارت ملایم گذاشته، مرتب هم می زنیم تا جوش آمده کمی غلیظ شود.کاکائو یا شکلات را در شیر ریخته،و همزدن را ادامه می هیم تا شیر یکی دو جوش بزند.زرده تخم مرغ را با شکر و وانیل مخلوط کرده خوب هم می زنیم تا کاملا سفید و سفت شود.شیر را کم کم روی زرده تخم مرغ می ریزیم و مخلوط می کنیم.یک بار دیگر ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا فقط مایه یک جوش بزند و خامی زرده گرفته شود.مایه را در ظرف مناسبی می ریزیم و ظرف را در یخچال قرار دهیم تا کرم سرد شده کمی سفت شود و با همان ظرف سرو می کنیم.می توانیم د و پنجاه گرم خامه را با سه قاشق سوپخوری پودر قند و کمی وانیل مخلوط نماییم و با همزن برقی بزنیم تا کمی سفت شود و خامه را در ظرف جداگانه بریزیم با کرم سرو کنیم.
این دسر یکی از دسر های خوشمزه و اسان برای بچه هاست
