مدل لباس مجلسی,دسر با شیر,دسر فرانسوی,دسر خارجی,دسر فرانسوی طرز تهیه دسر با شیر و کاکائو و خامه,دسر با خامه,دسر با ژلاتین,دسر خوشمزه,انواع دسر,دسر با کاکائو
دسر فرانسوی طرز تهیه دسر با شیر و کاکائو و خامه دسر خوشمزه
اول زرده تخم مرغ را می زنیم.از درجه آرام شروع کنیم تا درجه سریع. بعد یواش یواش شکر را اضافه می کنیم تا کرم رنگ شود. بعد در یک ظرف دیگر خامه را با خاک قند می زنیم. بعد کاکائو را در شیر حل می کنیم. بعد شیر را به مایع اولیه (زرده تخم مرغ و شکر) اضافه می کنیم و هم می زنیم. بعد خامه را اضافه کنیم و بعد ورقه های ژلاتین را که قبلا در نیم پیمانه آب جوش حل کرده ایم اضافه می کنیم و ته قالب را با کره چرب می کنیم و همه مواد بالا را که با هم زده ایم داخل قالب می ریزیم و برای یک ساعت و نیم در فریزر می گذاریم تا ببندد.
مواد لازم برای تهیه دسر فرانسوی
ورقه ژلاتین ضخیم: ۳ ورق (اگر نازک بود:۶ ورق)
شکر: نیم پیمانه (نصف پیمانه)
خامه: دویست گرم
زرده تخم مرغ: ۴ عدد
پودر قند: ۱ قاشق غذا خوری سر پر
شیر: ۱ لیوان
کاکائو : ۱ قاشق مربا خوری سرپر
طرز تهیه دسر فرانسوی
اول زرده تخم مرغ را می زنیم.از درجه آرام شروع کنیم تا درجه سریع. بعد یواش یواش شکر را اضافه می کنیم تا کرم رنگ شود. بعد در یک ظرف دیگر خامه را با خاک قند می زنیم. بعد کاکائو را در شیر حل می کنیم. بعد شیر را به مایع اولیه (زرده تخم مرغ و شکر) اضافه می کنیم و هم می زنیم. بعد خامه را اضافه کنیم و بعد ورقه های ژلاتین را که قبلا در نیم پیمانه آب جوش حل کرده ایم اضافه می کنیم و ته قالب را با کره چرب می کنیم و همه مواد بالا را که با هم زده ایم داخل قالب می ریزیم و برای یک ساعت و نیم در فریزر می گذاریم تا ببندد.
انواع دسر,دسر,دسر آسان,دسر شوکولاتی طرز تهیه دسر آسان برای بچه ها,دسر راحت,دسر بچه,دسر ساده,دسر شیر,دسر شوکولات,مدل لباس زنانه
دسر شوکولاتی طرز تهیه دسر آسان برای بچه ها انواع دسر
این کرم بسیار ساده و آسان تهیه می شود و اکثر بچه ها آن را دوست دارند.
آرد را در ظرفی ریخته،شیر را کم کم روی آن می ریزیم و هم می زنیم تا آرد در شیر حل شود.بعد مایه را روی حرارت ملایم گذاشته، مرتب هم می زنیم تا جوش آمده کمی غلیظ شود.کاکائو یا شکلات را در شیر ریخته،و همزدن را ادامه می هیم تا شیر یکی دو جوش بزند.زرده تخم مرغ را با شکر و وانیل مخلوط کرده خوب هم می زنیم تا کاملا سفید و سفت شود.شیر را کم کم روی زرده تخم مرغ می ریزیم و مخلوط می کنیم.یک بار دیگر ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا فقط مایه یک جوش بزند و خامی زرده گرفته شود.مایه را در ظرف مناسبی می ریزیم و ظرف را در یخچال قرار دهیم تا کرم سرد شده کمی سفت شود و با همان ظرف سرو می کنیم.می توانیم د و پنجاه گرم خامه را با سه قاشق سوپخوری پودر قند و کمی وانیل مخلوط نماییم و با همزن برقی بزنیم تا کمی سفت شود و خامه را در ظرف جداگانه بریزیم با کرم سرو کنیم.
مواد لازم برای تهیه دسر شوکولاتی
▪ آرد سفید نرم دو قاشق سوپخوری سرخالی(۴۰ گرم)
▪ زرده تخم مرغ شش عدد
▪ شوکولات بدون مغز=دویست و پنجاه گرم یا چهار قاشق سوپخوری کاکائو
▪ شکردویست گرم
▪ شیر=یکو نیم لیتر(۲ لیوان معمولی)
طرز تهیه دسر شوکولاتی
این کرم بسیار ساده و آسان تهیه می شود و اکثر بچه ها آن را دوست دارند.
آرد را در ظرفی ریخته،شیر را کم کم روی آن می ریزیم و هم می زنیم تا آرد در شیر حل شود.بعد مایه را روی حرارت ملایم گذاشته، مرتب هم می زنیم تا جوش آمده کمی غلیظ شود.کاکائو یا شکلات را در شیر ریخته،و همزدن را ادامه می هیم تا شیر یکی دو جوش بزند.زرده تخم مرغ را با شکر و وانیل مخلوط کرده خوب هم می زنیم تا کاملا سفید و سفت شود.شیر را کم کم روی زرده تخم مرغ می ریزیم و مخلوط می کنیم.یک بار دیگر ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا فقط مایه یک جوش بزند و خامی زرده گرفته شود.مایه را در ظرف مناسبی می ریزیم و ظرف را در یخچال قرار دهیم تا کرم سرد شده کمی سفت شود و با همان ظرف سرو می کنیم.می توانیم د و پنجاه گرم خامه را با سه قاشق سوپخوری پودر قند و کمی وانیل مخلوط نماییم و با همزن برقی بزنیم تا کمی سفت شود و خامه را در ظرف جداگانه بریزیم با کرم سرو کنیم.
این دسر یکی از دسر های خوشمزه و اسان برای بچه هاست
انواع دسر,طرز تهیه ترافل گیلاس,آشپزی ایرانی ته چین مرغ,ترافل گیلاس,طرز تهیه انواع ترافل,ترافل گیلاس طرز تهیه ترافل گیلاس,نوشیدنی,طرز تهیه انواع دسر,انواع ترافل
ترافل گیلاس طرز تهیه ترافل گیلاس ترافل گیلاس
نشاسته، آرد و شکر را در تابه ای بریزید، شیر را کم کم به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ شود. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده، زرده را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سفیده را هم جداگانه بزنید تا فرم بگیـرد بعـد به زرده اضافه و با هم مخلوط کنید.
مخلوط نشاسته و شیر را به تخم مرغ ها افزوده و دوباره روی حرارت بگذارید تا کمی غلیظ شود. از روی حرارت برداشته وانیل و کره را بیفزائید، مخلوط کرده و بگـذاریـد کمی خنـک شـود. در آخـر گیلاس ها را اضافه کنید. در ظرف مورد نظر برش های رولت را قرار دهید و مواد آماده شده مخلوط با گیلاس را داخل آن بریزید و به دلخواه تزئین کنید.
مواد لازم برای تهیه ترافل گیلاس
رولت………………………………….به اندازه نیاز
کمپوت گیلاس (خردشده)………..…به اندازه نیاز
کره……………………………………دو قاشق سوپ خوری (سی و دو گرم)
وانیل شکری………………………….یک چهارم قاشق چای خوری
تخم مرغ……………………………… یک عدد (پنجاه و پنج الی شصت گرم)
شیر (سرد)…………………………..دو و یک چهارم پیمانه (سیصد و شصت میلی لیتر)
نشاسته، آرد و شکر را در تابه ای بریزید، شیر را کم کم به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ شود. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده، زرده را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سفیده را هم جداگانه بزنید تا فرم بگیـرد بعـد به زرده اضافه و با هم مخلوط کنید.
مخلوط نشاسته و شیر را به تخم مرغ ها افزوده و دوباره روی حرارت بگذارید تا کمی غلیظ شود. از روی حرارت برداشته وانیل و کره را بیفزائید، مخلوط کرده و بگـذاریـد کمی خنـک شـود. در آخـر گیلاس ها را اضافه کنید. در ظرف مورد نظر برش های رولت را قرار دهید و مواد آماده شده مخلوط با گیلاس را داخل آن بریزید و به دلخواه تزئین کنید.
نکته:
وقتی که مخلوط نشاسته را به تخم مرغ اضافه می کنید بهتر است کمی از آن را با تخم مرغ مخلوط کنید بعد بقیه را اضافه کنید.
شکلات را از روی حرارت بر دارید . پس از آنکه کمی خنک شد آن را به مخلوط کره و کاکائو اضاف کنید و خوب مخلوط کنید. سفیده ها را به صورت دورا نی همراه با کمی شکر بزنید تا کاملا پف کند . زرده تخم مرغ و شکر زده شده را درون مواد کاکائو برزید و خوب مخلوط کنید .
این دسر یکی از خوشمزه ترین دسرهای محبوب بچه ها است امیدوارم درست کنید و لذت خوردنشان را به بچه های خود بدهید
مواد لازم برای تهیه دسر کاکائو
خامه یک پیمانه
شکر ۱ و یک دوم پیمانه
شکلات تخته ای دویست گرم
پودر کاکائو دو قاشق سوپ خوری
کره یک و یک دوم پیمانه
تخم مرغ چهار عدد
طرز تهیه دسر کاکائو
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.زرده ها را با شکر خوب مخوط کنید تا کرم رنگ و کشدار شود . کره و کاکائو را با هم زن خوب بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس شکلات تخته ای را بر روی بخار آب بگذارید تا کاملا نرم شود .
شکلات را از روی حرارت بر دارید . پس از آنکه کمی خنک شد آن را به مخلوط کره و کاکائو اضاف کنید و خوب مخلوط کنید. سفیده ها را به صورت دورا نی همراه با کمی شکر بزنید تا کاملا پف کند . زرده تخم مرغ و شکر زده شده را درون مواد کاکائو برزید و خوب مخلوط کنید .
بعد خامه را به آن اضاف کنید و بعد سفیده را داخل مواد بریزید و به صورت دورانی مخلوط کنید.بعد از مخلوط کردن میتوانید آن را داخل لیوان پایه دار بریزید و با خامه و نقل رنگی تزئین نمایید .
آشپزی ایرانی با تصویرومدل لباس,دسر,دسر پنیر,طرز تهیه دسر پنیر,دسر قارچ و پنیر,طرز تهیه دسر قارچ و پنیر,طرز تهیه دسر قارچ,دسر قارچ,انواع دسر,دسر قارچ طرز تهیه دسر قارچ و پنیر,طرز تهیه دسر
دسر قارچ طرز تهیه دسر قارچ و پنیر انواع دسر
روش تهیه دسر قارچ پنیری :
فر را روی حرارت صد و هشتاد درجه سانتی‌گراد از قبل گرم کنید.
قارچ‌ها را روی سینی فر بچینید و داخل آن‌ها را با پنیر و گردو و آویشن و کره پر کنید. این مراحل را میتوانید یک روز قبل نیز انجام دهید.
قارچ‌ها را به مدت ده دقیقه داخل فر حرارت دهید تا پنیرها آب شوند و قارچ‌ها نرم شوند.
مواد لازم برای تهیه دسر قارچ پنیری
کره به قطعات کوچک تقسیم شود به اندازه نیاز
آویشن چهار شاخه
گردوی بو داده و درشت خرد شده بیست و پنج گرم
پنیر پیتزا صد گرم
قارچ بزرگ چهار عدد
طرز تهیه دسر قارچ و پنیر
روش تهیه دسر قارچ پنیری :
فر را روی حرارت صد و هشتاد درجه سانتی‌گراد از قبل گرم کنید.
قارچ‌ها را روی سینی فر بچینید و داخل آن‌ها را با پنیر و گردو و آویشن و کره پر کنید. این مراحل را میتوانید یک روز قبل نیز انجام دهید.
قارچ‌ها را به مدت ده دقیقه داخل فر حرارت دهید تا پنیرها آب شوند و قارچ‌ها نرم شوند.
