فیله‌های مرغ را به صورت عمودی برش بدهیم . روغن زیتون، آبلیمو، زعفران، ماست، پودرسیر، پودرپیاز نمک و فلفل را در ظرفی قاطی کنیم ، فیله‌ها را به مدت شت دقیقه داخل آن می‌خوابانیم. برای به سیخ زدن فیله‌ها، همانند حلزون پیچیده اول یک فیله، بعد قارچ و در آخر فلفل دلمه‌ای بگزاریم و همین کار را مثل عکس تکرار میکنیم. در آخر آن را درون تابه سرخ میکنیم.
مواد لازم برای تهیه کباب مرغ حلزونی
ماست ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
زنجبیل ۱ قاشق چایخوری
نمک، فلفل‌سیاه و فلفل دلمه‌ای به اندازه نیاز
زعفران، پودر پیاز و پودرسیر به اندازه نیاز
قارچ ۶ عدد
فیله مرغ ۶ عدد
طرز تهیه کباب مرغ حلزونی
فیله‌های مرغ را به صورت عمودی برش بدهیم . روغن زیتون، آبلیمو، زعفران، ماست، پودرسیر، پودرپیاز نمک و فلفل را در ظرفی قاطی کنیم ، فیله‌ها را به مدت شت دقیقه داخل آن می‌خوابانیم. برای به سیخ زدن فیله‌ها، همانند حلزون پیچیده اول یک فیله، بعد قارچ و در آخر فلفل دلمه‌ای بگزاریم و همین کار را مثل عکس تکرار میکنیم. در آخر آن را درون تابه سرخ میکنیم.
این کباب طعم خیلی خوبی دارد. و خیلی ساده آماده میشود.
گوشت را به نوارهای یک سانتی متری خرد میکنیم بعد کل مواد را با هم مخلوط میکنیم.
ابتدا سیر را به گوشت اضافه کرده بعد روغن مایع، پودر زنجبیل و پودر خردل، سویا سس و شیره انگور را اضافه میکنیم و کامل مخلوط میکنیم بعد در حرارت اتاق حدود نیم ساعت استراحت میدهیم تا گوشت طعم ادویه و سویا سس را به خودش بگیرد.
مواد لازم برای تهیه کباب ژاپنی
پودر خردل یک قاشق چایخوری
سس سویا یک قاشق سوپخوری
گوشت فیله گوساله یا راسته گوسفند صد و بیست و پنج گرم
شیره انگور یک قاشق سوپخوری
پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری
روغن مایع دو قاشق سوپخوری
سیر چهار حبه خرد شده
طرز تهیه کباب ژاپنی
این کباب طعم خیلی خوبی دارد. و خیلی ساده آماده میشود.
گوشت را به نوارهای یک سانتی متری خرد میکنیم بعد کل مواد را با هم مخلوط میکنیم.
ابتدا سیر را به گوشت اضافه کرده بعد روغن مایع، پودر زنجبیل و پودر خردل، سویا سس و شیره انگور را اضافه میکنیم و کامل مخلوط میکنیم بعد در حرارت اتاق حدود نیم ساعت استراحت میدهیم تا گوشت طعم ادویه و سویا سس را به خودش بگیرد.
گوشتها که استراحت کرد بعد به فرم دال بریده به سیخ میکشیم و حدود ۵ تا ۷ دقیقه روی ذغال کباب میکنیم هر طرف گوشتها حدوداً ۳ دقیقه بپزد یک طرف که کامل پخته شد طرف دیگر را میپزیم.
این غذا مخصوص کشور ژاپن است اما بخاطر طمع خوشمزه ای که دارد در بیشتر کشورهای دنیا طبخ می شود
