غذا با کدو,غذای خارجی,غذای سبزیجات,غذا با فلفل دلمه ای,غذا با بادمجان,خوراک سبزیجات,آشپزی ایرانی ته چین مرغ,غذای گیاهی,غذای سبزیجات خارجی طرز تهیه خوراک گیاهی آبولابولا,برنامه غذایی,فذا با سیب زمینی
مواد لازم برای تهیه این غذااجباری نیست شما می توانید موادی را که دوست دارید به آن اضافه یا از آن کم کنید
پیازها را خورد کرده در یک قابلمه کوچک با حرارت کم سرخ می کنید.پس از آنکه پیازها مقداری در روغن پخت سیب زمینی ها را ریز خورد کرده در آن بریزید درب قابلمه را بسته هویج را شسته و خورد کنید همچنین فلفل دلمه ای را سپس این دو را به مخلوط اضافه کرده در قابلمه را ببندید
به سراغ کدو و بادمجان برویم و آنها را حلقه حلقه کنید این کار را به یواش یواش انجام دهید تا کمی مواد جدید داخل قابلمه بپزد بعد این دو را هم اضافه نمایید بعئ از پنج دقیقه دیگر که درب قابلمه را گذاشتید گوچه هارا خورد کنید و داخل قابلمه بریزید نمک بزنید و درب قابلمه را به مدت پانزده تا بیست دقیقه بگزارید با حرارت کم با آب گوجه و روغن بپزد در این فاصله آن را هم بزنید تا ته نگیرد.
مواد لازم برای تهیه خوراک گیاهی آبولابولا
ذرت در صورت دلخواه
ادویه= شامل نمک-فلفل سیاه-دارچین به مقدار کم-آویشن در صورت دلخواه
کدو دو عدد متوسط
بادمجان دو عدد
گوجه فرنگی چهار عدد متوسط
پیاز ۲ عدد متوسط یا ۱ عدد خیلی بزرگ
فلفل دلمه ایی ۱ عدد اگر رنگی باشد بهتر است
هویج دو عدد کوچک
سیب زمینی دو عدد
طرز تهیه خوراک گیاهی آبولابولا
مواد لازم برای تهیه این غذااجباری نیست شما می توانید موادی را که دوست دارید به آن اضافه یا از آن کم کنید
پیازها را خورد کرده در یک قابلمه کوچک با حرارت کم سرخ می کنید.پس از آنکه پیازها مقداری در روغن پخت سیب زمینی ها را ریز خورد کرده در آن بریزید درب قابلمه را بسته هویج را شسته و خورد کنید همچنین فلفل دلمه ای را سپس این دو را به مخلوط اضافه کرده در قابلمه را ببندید
به سراغ کدو و بادمجان برویم و آنها را حلقه حلقه کنید این کار را به یواش یواش انجام دهید تا کمی مواد جدید داخل قابلمه بپزد بعد این دو را هم اضافه نمایید بعئ از پنج دقیقه دیگر که درب قابلمه را گذاشتید گوچه هارا خورد کنید و داخل قابلمه بریزید نمک بزنید و درب قابلمه را به مدت پانزده تا بیست دقیقه بگزارید با حرارت کم با آب گوجه و روغن بپزد در این فاصله آن را هم بزنید تا ته نگیرد.
خوراک خارجی,راتاتوی ترکی,غذای خارجی,غذا با بادمجان,غذای سنتی ترکی,راتاتوی خارجی,غذای سنتی,غذا با کدو سبز,غذای محلی ترکی,غذای محلی ترکیه,آشپزی ایرانی با مرغ,غذای سنتی ترکی طرز تهیه راتاتوی محلی ترکیه
غذای سنتی ترکی طرز تهیه راتاتوی محلی ترکیه آشپزی ایرانی با مرغ
در یک کاسه، ماست را با سیر مخلوط کرده و نمک و فلفل سیاه بپاشید. سبزیجات سرخ‌شده را در بشقاب کپه کرده و ماست را با قاشق روی آن بریزید. ۳ قاشق غذاخوری از ماست را نگه دارید.
نیمی از دانه‌های انار را با ماست باقیمانده مخلوط کرده و دوباره روی سبزیجات بریزید. باقی دانه‌های انار را روی غذا پخش کنید.
مواد لازم برای تهیه راتاتوی محلی ترکیه
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
انار ملس: ۳ قاشق غذاخوری
سیر: ۳-۲ حبه، ساطوری
ماست چکیده: ۲۰۰ میلی‌لیتر، یک پیمانه
فلفل کبابی سبز: ۴ عدد
روغن مایع: به میزان لازم
فلفل دلمه‌ای قرمز: یک عدد
کدو سبز درشت: ۲ عدد
بادمجان درشت: ۲ عدد
طرز تهیه راتاتوی محلی ترکیه
به وسیله یک پوست‌کن، بادمجان را به صورت راه‌راه پوست بکنید، سپس آن را از طول نصف کرده و با چاقو به صورت تکه‌های به ضخامت ۲ سانتی‌متر خرد کنید. تکه‌های بادمجان را در یک کاسه بزرگ آب و نمک بیندازید تا هم تلخی‌آب آن گرفته شود و هم رنگ آن عوض نشود.
کدو را بدون پوست کندن دقیقا مانند بادمجان خرد کنید. فلفل دلمه‌ای را هم به صورت تکه‌هایی به اندازه بادمجان و کدو خرد کنید.
در یک قابلمه به اندازه‌ای روغن مایع داغ کنید که سبزیجات در آن شناور شود. بادمجان‌ها را آبکش و خشک کرده، سپس سبزیجات را در چند نوبت در روغن سرخ کنید تا برشته و طلایی شوند. پس از خارج کردن از قابلمه، روغن آن را با حوله کاغذی بگیرید.
در یک کاسه، ماست را با سیر مخلوط کرده و نمک و فلفل سیاه بپاشید. سبزیجات سرخ‌شده را در بشقاب کپه کرده و ماست را با قاشق روی آن بریزید. ۳ قاشق غذاخوری از ماست را نگه دارید.
نیمی از دانه‌های انار را با ماست باقیمانده مخلوط کرده و دوباره روی سبزیجات بریزید. باقی دانه‌های انار را روی غذا پخش کنید.
نکات:
کدو را به هیچ وجه پوست نکنید، چون پوست کدو پرخاصیت و بخش مهمی از سبزی است.
اضافه کردن قارچ به این مجموعه سبزیجات طعم بهتری می‌دهد و خاصیت آن را بیشتر می‌کند.
به جای سرخ کردن می‌توانید سبزیجات را کباب کنید.
این غذا را به‌سرعت میل کنید، چون بخش مهمی از ویژگی آن به تضاد گرم بودن سبزیجات و سرد بودن ماست می باشد.
پوست بادمجان‌ها را بکنید آنها را به ضخامت پنج سانتی‌متر حلقه حلقه کنید رویش نمک بزنید و پارچه نازک رویش بکشید تا آبش برود .
بعد از گوجه فرنگی و جعفری و پیاز و کره و آرد، سس گوجه فرنگی تهیه کنید بادمجان‌ها را در روغن سرخ کنید و آنها را در ظرفی که قبلاً چرب کرده اید بچینید سس گوجه فرنگی مزبور را بریزید و پنیر رنده زده و کره آب کنید روی آن بپاشید و آن را مدت شصت در فر قرار دهید .
مواد لازم برای درست کردن بادمجان به طرز ایتالیایی
نمک : کمی
فلفل : کمی
پنیر پیتزا : د گرم
آرد سفید : یک قاشق سوپخوری
شکر : یک قاشق سوپخوری
کره : صد گرم
جعفری ساطوری شده : کمی
پیاز : یک عدد
گوجه فرنگی : هفتصد و پنجاه گرم
بادمجان : نیم کیلو
طرز تهیه
پوست بادمجان‌ها را بکنید آنها را به ضخامت پنج سانتی‌متر حلقه حلقه کنید رویش نمک بزنید و پارچه نازک رویش بکشید تا آبش برود .
بعد از گوجه فرنگی و جعفری و پیاز و کره و آرد، سس گوجه فرنگی تهیه کنید بادمجان‌ها را در روغن سرخ کنید و آنها را در ظرفی که قبلاً چرب کرده اید بچینید سس گوجه فرنگی مزبور را بریزید و پنیر رنده زده و کره آب کنید روی آن بپاشید و آن را مدت شصت در فر قرار دهید .
مدل لباس شب,غذا با گوجه فرنگی,غذا با بادمجان,سوپ بادمجان,طرز تهیه سوپ بادمجان غذا با بادمجان و گوجه فرنگی
طرز تهیه سوپ بادمجان غذا با بادمجان و گوجه فرنگی سوپ بادمجان
بعد، گوجه فرنگی را رنده کنید تا به صورت پوره درآید و در قابلمه بریزید و آب را هم بیفزایید. آن‌گاه، بادمجان، سیر و پیاز تفت داده شده را به گوجه فرنگی افزوده و پودر فلفل‌قرمز، سیاه، نمک و زنجبیل رنده شده را اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا بادمجان‌ها کاملا بپزند.
مواد لازم برای تهیه سوپ بادمجان
نمک و پودرفلفل‌سیاه به اندازه نیاز
پیاز خرد شده ۱ عدد
آب ۴ لیوان
گوجه‌فرنگی ۲ عدد
پودر فلفل‌قرمز تند ۱ قاشق چایخوری
سیر خردشده ۴ حبه
زنجبیل تازه ۱ عدد
کره ۳ قاشق غذاخوری
بادمجان ۴ عدد
طرز تهیه سوپ بادمجان
بادمجان را به صورت راه راه پوست کنده و خرد کنید و با کره تفت دهید، سپس، پیاز و سیر خرد شده را بیفزایید و تفت دهید تا مواد نرم شوند.
بعد، گوجه فرنگی را رنده کنید تا به صورت پوره درآید و در قابلمه بریزید و آب را هم بیفزایید. آن‌گاه، بادمجان، سیر و پیاز تفت داده شده را به گوجه فرنگی افزوده و پودر فلفل‌قرمز، سیاه، نمک و زنجبیل رنده شده را اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا بادمجان‌ها کاملا بپزند.
می‌توانید در این سوپ، از قارچ خرد کرده هم استفاده نمایید .
غذا با مرغ,رولت مرغ,رولت بادمجان,طرز تهیه رولت مرغ و بادمجان غذا با مرغ,غذا با بادمجان,مدل لباس دخترانه
طرز تهیه رولت مرغ و بادمجان غذا با مرغ رولت بادمجان
بادنجان‌ها را پوست کنده و به صورت طولی برش زده و در روغن کمی سرخ کنید. مرغ بدون استخوان را خورشی تکه‌تکه کرده و در کمی روغن سرخ کنید. سیر خردشده و رب گوجه‌فرنگی، نمک و فلفل را هم اضافه کرده و کمی آب ریخته تا گوشت مرغ مغز پخت شود. سپس بین هر بادنجان یک عدد گوشت مرغ قرار داده و رول کنید و روی آن یک گوجه‌فرنگی و یک فلفل قرار داده و با خلال دندان محکم کرده و سس گوجه فرنگی را هم روی آن اضافه نمایید . در فر صد و هشتاد درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا فلفل و گوجه‌فرنگی کبابی شود یا روی اجاق آنها را کبابی کنید و بعد روی بادنجان بگزارید و ۵ دقیقه روی حرارت بگزارید تا جا بیفتد.
مواد لازم برای تهیه رولت مرغ و بادمجان
نمک و فلفل و آب و روغن به اندازه میاز
فلفل سبز ۶ عدد
رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق سوپخوری
سیر ۲ حبه
گوجه‌فرنگی و ران مرغ از هر کدام ۳ عدد
بادمجان ۴ عدد
طرز تهیه رولت مرغ و بادمجان
بادنجان‌ها را پوست کنده و به صورت طولی برش زده و در روغن کمی سرخ کنید. مرغ بدون استخوان را خورشی تکه‌تکه کرده و در کمی روغن سرخ کنید. سیر خردشده و رب گوجه‌فرنگی، نمک و فلفل را هم اضافه کرده و کمی آب ریخته تا گوشت مرغ مغز پخت شود. سپس بین هر بادنجان یک عدد گوشت مرغ قرار داده و رول کنید و روی آن یک گوجه‌فرنگی و یک فلفل قرار داده و با خلال دندان محکم کرده و سس گوجه فرنگی را هم روی آن اضافه نمایید . در فر صد و هشتاد درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا فلفل و گوجه‌فرنگی کبابی شود یا روی اجاق آنها را کبابی کنید و بعد روی بادنجان بگزارید و ۵ دقیقه روی حرارت بگزارید تا جا بیفتد.
