کلم و قارچ و هویج و گل سیب زمینی را جدا جدا در روغن تفت میدهیم و آنها را با هم مخلوط کنیم و بگزاریم کنار سیر و پیاز را در روغن تفت می دهیم تا طلایی شود و گوجه فرنگی های خرد شده را به آن اضاف کنیم.
زیره و پودر گشنیز و شنبلیله تازه و نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و نخود فرنگی را به سبزیها اضافه کنیم و تفت میدهیم.مخلوط اولیه را به این مخلوط اضافه کنیم و بعد از چند دقیقه از روی شعله برداریم .برنج را آبگش کنیم و میگذاریم دم بکشد.هنگام سرو غذا مخلوط را لابلای برنج میریزید
مواد لازم برای تهیه پلو سبزی هندی
روغن به اندازه نیاز
برنج : پمج پیمانه
نخود فرنگی : یک لیوان
ادویه مخلوط : یک قاشق مربا خوری
پودر تخم گشنیز :یک قاشق مربا خوری
هویج حلقه حلقه شده چهار عدد گل کلم ریز شده: دو پیمانه فلفل دلمه باریک خرد شده : دو عدد
قارچ چهار قاچ شده : چهار عدد
پیاز بزرگ خلال شده : یک عدد
سیب زمینی متوسط مکعبی خرد شده یک عدد
سیر رنده شده : یک قاشق مربا خوری گوجه فرنگی خرد شده: چهار عدد متوسط شنبلیله خرد شده : یک قاشق غذا خوری
زرد چوبه یک قاشق مربا خوری
پودر زیره سبز -از عطاری تهیه کنید- یک قاشق مربا خوری
طرز تهیه پلو سبزی هندی
کلم و قارچ و هویج و گل سیب زمینی را جدا جدا در روغن تفت میدهیم و آنها را با هم مخلوط کنیم و بگزاریم کنار سیر و پیاز را در روغن تفت می دهیم تا طلایی شود و گوجه فرنگی های خرد شده را به آن اضاف کنیم.
زیره و پودر گشنیز و شنبلیله تازه و نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و نخود فرنگی را به سبزیها اضافه کنیم و تفت میدهیم.مخلوط اولیه را به این مخلوط اضافه کنیم و بعد از چند دقیقه از روی شعله برداریم .برنج را آبگش کنیم و میگذاریم دم بکشد.هنگام سرو غذا مخلوط را لابلای برنج میریزید
این پلو از غذاهای محبوب کشور هند است که در اکثر کشور های دنیا پخته می شود
پاستا,فلفل دلمه,پاستا با پنیر پیتزا,پاستا با قارچ,آشپزی ایرانی ته چین مرغ,غذای ایتالیایی,غذای خارجی,پاستا با سبزیجات,فلفل دلمه سبز,غذا با سبزیجات طرز تهیه پاستا گیاهی قارچ
غذا با سبزیجات طرز تهیه پاستا گیاهی قارچ پاستا
مرحله اول – کره را در تابه آب کنید و ۱ قاشق روغن به آن اضافه کنید تا نسوزد سپس قارچ های ورقه شده را بیافزایید و تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهند، فلفل دلمه، نمک و فلفل را افزوده و ۲ دور هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید.
مواد لازم برای تهیه پاستا گیاهی قارچ
پنیر پیتزا در صورت تمایل: به اندازه نباز
جغفری خرد شده: دو قاشق غذاخوری
پاپریکا : به اندازه نباز
نمک و فلفل: به اندازه نباز
سس سفید: بک پیمانه با غلظت متوسط
کره: بیست و پنج گرم
فلفل دلمه سبز یا رنگی: یک عدد متوسط و خلالی شده
قارچ ورقه شده: دو لیوان
پاستا فرمی: دوبست و پنجاه گرم
طرز تهیه پاستا گیاهی قارچ
مرحله اول – کره را در تابه آب کنید و ۱ قاشق روغن به آن اضافه کنید تا نسوزد سپس قارچ های ورقه شده را بیافزایید و تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهند، فلفل دلمه، نمک و فلفل را افزوده و ۲ دور هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید.
مرحله دوم – پاستا را طبق دستور روی آن پخته و آبکشی کنید.
مرحله سوم – مخلوط قارچ و فلفل دلمه را به سس سفید افزوده، سپس پاستای پخته شده را به آن بیافزایید و برای چند دقیقه تفت دهید تا مواد با هم بکدست وگرم شوند.
مرحله چهارم – پاستای آماده شده را در ظرف بکشید و روی آن را به دلخواه پنیر پیتزا با پاپریکا و جعفریبزنید بعد سپس سرو کنید .
سلامت پوست,فلفل وسلامت پوست,پوست صاف,فلفل دلمه,پوست وموی سالم,مدل لباس مردانه,با فلفل دلمه سلامت پوست و موی خود را تضمین کنید
با فلفل دلمه سلامت پوست و موی خود را تضمین کنید سلامت پوست
مصرف فلفل دلمه‌ای سرعت سوخت و ساز را در بدن بالا می‌برد و به درمان بیماریهای مرتبط با درد کمک میکند. به این ترتیب فلفل دلمه‌ای امکان افزایش وزن ناشی از مصرف رژیم غذایی پرچرب را کاهش می‌دهد. این سبزی برای کمک به هضم غذا مفید است و به عنوان یک محرک قلب و عروق، فشار خون را تنظیم میکند و همچنین در کاهش کلسترول بد و چربی تری گلیسیرید در بدن نقش قابل ملاحظه‌ای دارد.
فلفل دلمه از خانواده سبزیجات محسوب میشود ونقش بسیاری در سلامت پوست ومو ایفا میکند که درادامه مطلب زیر در رابطه با این موضوع برای شما مطالب بیشتری را بازگو میکنیم.
– حفظ سلامت پوست و چشم‌ها؛
خوردن فلفل دلمه‌ای به شفافیت و پاکسازی پوست و پیشگیری از بثورات و لکه‌های پوستی کمک میکند. هم چنین این سبزی منبع مهمی‌از ویتامین A است که برای سلامت چشم‌ها مفید بوده و از بروز بیماریهای چشمی‌پیشگیری میکند.
– سوزاندن کالری؛
مصرف فلفل دلمه‌ای سرعت سوخت و ساز را در بدن بالا می‌برد و به درمان بیماریهای مرتبط با درد کمک میکند. به این ترتیب فلفل دلمه‌ای امکان افزایش وزن ناشی از مصرف رژیم غذایی پرچرب را کاهش می‌دهد. این سبزی برای کمک به هضم غذا مفید است و به عنوان یک محرک قلب و عروق، فشار خون را تنظیم میکند و همچنین در کاهش کلسترول بد و چربی تری گلیسیرید در بدن نقش قابل ملاحظه‌ای دارد.
درهر ۱۰۰ گرم فلفل دلمه ای ۱۵ کالری انرژی یافت میشود بنابراین این سبزی فیبر زیادی داشته و در کنار سایر سبزیها می‌‌توان از فلفل دلمه‌ای در رژیم‌‌های لاغری استفاده کرد.
– محافظت از موها؛
عصاره فلفل دلمه‌ای یکی از بهترین محصولات برای تقویت رشد موهاست. این عصاره از ریزش مو جلوگیری میکند و تارهای مو را پرتر و ضخیم‌تر نگه می‌دارد. اما از آنجا که طبیعت فلفلی و سوزاننده دارد باید در استفاده از آن احتیاط کرد.
در حالت کلی ویتامین ها، ترکیبات آنتی اکسیدانی و فیبرهای موجود در میوه ها و سبزیجاتی مانند فلفل دلمه ای نقش مهمی در حفظ سلامتی بدن دارد. نتایج پژوهش های متعددی نشان داده است که مصرف زیاد میوه و سبزیجات خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، سرطان و دیگر بیماری ها را کاهش می دهد.فلفل دلمه ای جزو سبزیجاتی است که حاوی بیشترین میزان ویتامین C می باشد. این ویتامین خواص آنتی اکسیدانی دارد و برای مقابله با بیشتر بیماری ها لازم است. کمبود این ویتامین اضطراب و استرس را در وجود شما بالا می برد. خودتان هم بهتر می دانید که استرس منشأ بسیاری از بیماری هاست برای همین هم اگر آدم مضطربی هستید، سیگار می کشید و یا جنینی در شکم دارید نیازتان به ویتامین C به مراتب بیشتر است. یعنی ۱۲۰ میلی گرم در روز. ویتامین C بسیار موثر و مفید است و تأثیر ویتامین های A و E را بالا می برد. این ویتامین برای ساخت سلول ها و بافت های بدن، بهبود جای زخم و جذب آهن لازم است. از این گذشته این ویتامین با همکاری کاروتن و ویتامین A از ابتلا به بیماری های مزمن پیشگیری می کند. برای همین هم توصیه می کنیم با افزایش مصرف فلفل دلمه ای باک ویتامین C تان را پر کنید تا از بیماری های مختلف دور بمانید.فلفل دلمه ای به ویژه از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، کاهش قدرت بینایی و گرفتگی بینی پیشگیری می کند. مصرف این سبزی راهی است برای جلوگیری از ابتلا به سرطان سینه،آرتریت و جلوگیری از افزایش کلسترول بد خون.
فلفلدلمهای نوعی فلفل از خانواده سیب‌زمینیان که به رنگهای قرمز، زرد، سبز و نارنجی یافت میشود. از ویژگیهای آن این است که به تندی دیگر گونه‌های فلفل نیست.درادامه مطلب زیر درباره خواص فلفل دلمه بیشتر بدانید.
فلفل دلمه ای و ویتامین هایش
فلفل دلمه ای از همان خانواده فلفل هاست. به مرور که فلفل دلمه ای می رسد رنگ آن نیز تغییر می کند. اگر این سبزی خوش رنگ قبل از رسیدنِ کامل چیده شود رنگ آن سبز خواهد بود. اما اگر برای مدت طولانی تری روی زمین بماند رنگ آن زرد و سپس قرمز می شود. فلفل دلمه ای سرشار از ویتامین C و ریزمغذی های زیادی مانند بتاکاروتن و فلاوونوئیدهاست. هرچه این سبزی رسیده تر یعنی قرمزتر باشد حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی بیشتری است. این آنتی اکسیدان های قوی نیز به راحتی می توانند از پس رادیکال های آزاد مخرب بربیایند.فلفل دلمه ای بیش از ۹۰ درصد آب دارد و حاوی کالری کمی است. این سبزی حاوی گلوسیدها به خصوص گلوکز و فروکتوز می باشد. باید بدانید که پروتئین ها و لیپیدهای (چربی) موجود در آن بسیار اندک است و در عوض سرشار از ویتامین C و ویتامین A و پیش سازهای آن می باشد. میزان ویتامین A به خصوص در فلفل دلمه های کاملا رسیده یعنی قرمز بسیار بیشتر است.اگر اهل مکمل نیستید و می خواهید به طبیعی ترین شیوه ویتامین B جذب کنید می توانید به فلفل دلمه ای اعتماد کنید. به خاطر اینکه منبع فوق العاده ویتامین B۶ و B۹ و همچنین ویتامین E می باشد. در مورد فلفل دلمه ای زرد باید بگوییم که تامین کننده ویتامین B۹ بوده و فلفل دلمه ای سبز منبع ویتامین K می باشد.
مواد معدنی و عناصر مغذی اش
فلفل دلمه ای حاوی میزان زیادی املاح و مواد معدنی است: این سبزی حاوی آهن، مس، کلسیم، پتاسیم، فسفر، منیزیم و زینک می باشد. گوشت و پوست فلفل دلمه ای حاوی میزان بالای ترکیبات آنتی اکسیدانی است: یعنی کاروتنوئیدها و فلاوونوئیدها. فلفل دلمه ای قرمز نیز به نوبه خود منبع فوق العاده بتاکاروتن و کریپتوگزانتین می باشد که این دو ترکیب پیش ساز ویتامین A محسوب می شوند.لیکوپن یکی دیگر از ترکیبات آنتی اکسیدانی فلفل دلمه ای است که برای بدن بسیار مفید است. علاوه بر این ها باید بدانید که فلفل دلمه ای سرشار از فیبرهای غذایی است. فیبرهای غذایی در معده حجیم شده و بخش زیادی از آن را اشغال می کنند برای همین هم سیری زودهنگام و البته طولانی مدتی ایجاد می کنند. به همین دلیل هم میل به پرخوری کاهش پیدا می کند. از این گذشته فیبرها باعث عبور راحت مدفوع از روده ها شده و با مشکل یبوست مقابله می کنند.
مقابله با بیماری ها
در حالت کلی ویتامین ها، ترکیبات آنتی اکسیدانی و فیبرهای موجود در میوه ها و سبزیجاتی مانند فلفل دلمه ای نقش مهمی در حفظ سلامتی بدن دارد. نتایج پژوهش های متعددی نشان داده است که مصرف زیاد میوه و سبزیجات خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، سرطان و دیگر بیماری ها را کاهش می دهد.فلفل دلمه ای جزو سبزیجاتی است که حاوی بیشترین میزان ویتامین C می باشد. این ویتامین خواص آنتی اکسیدانی دارد و برای مقابله با بیشتر بیماری ها لازم است. کمبود این ویتامین اضطراب و استرس را در وجود شما بالا می برد. خودتان هم بهتر می دانید که استرس منشأ بسیاری از بیماری هاست برای همین هم اگر آدم مضطربی هستید، سیگار می کشید و یا جنینی در شکم دارید نیازتان به ویتامین C به مراتب بیشتر است. یعنی ۱۲۰ میلی گرم در روز. ویتامین C بسیار موثر و مفید است و تأثیر ویتامین های A و E را بالا می برد. این ویتامین برای ساخت سلول ها و بافت های بدن، بهبود جای زخم و جذب آهن لازم است. از این گذشته این ویتامین با همکاری کاروتن و ویتامین A از ابتلا به بیماری های مزمن پیشگیری می کند. برای همین هم توصیه می کنیم با افزایش مصرف فلفل دلمه ای باک ویتامین C تان را پر کنید تا از بیماری های مختلف دور بمانید.فلفل دلمه ای به ویژه از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، کاهش قدرت بینایی و گرفتگی بینی پیشگیری می کند. مصرف این سبزی راهی است برای جلوگیری از ابتلا به سرطان سینه،آرتریت و جلوگیری از افزایش کلسترول بد خون.
فلفل دلمه از خانواده سبزیجات محسوب میشود ونقش بسیاری در سلامت پوست ومو ایفا میکند که درادامه مطلب زیر در رابطه با این موضوع برای شما مطالب بیشتری را بازگو میکنیم.