پیاز,آشپزی با فر,غ,غذای سبزیجات,ماهی,گوجه فرنگی,فلفل دلمه ای,مدل لباس مجلسی 2015,غذای گیاهی طرز تهیه ماهی و سبزیجات در فر
غذای گیاهی طرز تهیه ماهی و سبزیجات در فر غذای سبزیجات
ماهی را به نمک و فلفل و آبلیمو آغشته نمایید و ۱ ساعتی بذارید داهل یخچال تا خوب مزه دار شود . بعد از آن وسط یک بشقاب گود کمی از گوجه و پیاز حلقه شده و فلفل دلمه ای را بچنید و روی آن ماهی را روی آن بگزارید و روی ماهی بقیه پیاز و گوجه و فلفل دلمه ای. روی بشقاب را خوب با فویل بپوشونید. چند سوراخ روی فویل درست کنید. به مدت چهل دقیقه در طبقه میانی فر با دمای دویست و پنجاه درجه سانتیگراد بگزارید . بعد از چهل دقیقه فویل را بردارید و گریل فر را روشن نمایید . ده دقیقه بعد غذا پخته است.
* این غذا هزارو چهار صد کیلو کالری دارد .
مواد لازم برای تهیه ماهی و سبزیجات در فر
نمک : به اندازه نیاز
پودر فلفل و لیمو : به اندازه نیاز
آب لیموی تازه : یک و نیم قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای : نصف یک عدد
پیاز : یک عدد
گوجه فرنگی : یک عدد
ماهی دلخواه : صد گرم
طرز تهیه ماهی و سبزیجات در فر
ماهی را به نمک و فلفل و آبلیمو آغشته نمایید و ۱ ساعتی بذارید داهل یخچال تا خوب مزه دار شود . بعد از آن وسط یک بشقاب گود کمی از گوجه و پیاز حلقه شده و فلفل دلمه ای را بچنید و روی آن ماهی را روی آن بگزارید و روی ماهی بقیه پیاز و گوجه و فلفل دلمه ای. روی بشقاب را خوب با فویل بپوشونید. چند سوراخ روی فویل درست کنید. به مدت چهل دقیقه در طبقه میانی فر با دمای دویست و پنجاه درجه سانتیگراد بگزارید . بعد از چهل دقیقه فویل را بردارید و گریل فر را روشن نمایید . ده دقیقه بعد غذا پخته است.
* این غذا هزارو چهار صد کیلو کالری دارد .
غ,کورن فلکس,سینه مرغ,غذای چینی,سس سویا,تخم مرغ,برشتوک,آشپزی ایرانی با مرغ,غذای چینی با مرغ,غذای خارجی با مرغ طرز تهیه Tso غذای چینی
غذای خارجی با مرغ طرز تهیه Tso غذای چینی سینه مرغ
اول تخم مرغ ها را خوب بزنید و ادویه را به آن اضافه نمایید ,حالا مرغ ها را داخل آن بخوابانید و کورن فلکس ها را کمی خرد کنید و مرغ را داخل آن بگردانیدو در روغن سرخ کنید .( البته می توانید مرغ ها را بدون اینکه داخل تخم مرغ بزنید و آغشته به کورن فلکس کنید ، در روغن سرخ کنید) .
در ظرفی دیگر فلفل قرمز و سس سویا و شکر بریزید و مخلوط نمایید حالا مرغ های سرخ شده را داخل این سس بریزید و بگذارید تا مواد به خورد گوشت ها برود ،معمولا این غذا با کلم بروکلی سرو می شود.
مواد لازم برای تهیه Tso غذای چینی
نمک و فلفل و کمی شکر
پنج قاشق غذاخوری سس سویا
کورن فلکس ( برشتوک)
دو عدد تخم مرغ
دو عدد سینه مرغ تکه تکه شده
طرز تهیه Tso غذای چینی
اول تخم مرغ ها را خوب بزنید و ادویه را به آن اضافه نمایید ,حالا مرغ ها را داخل آن بخوابانید و کورن فلکس ها را کمی خرد کنید و مرغ را داخل آن بگردانیدو در روغن سرخ کنید .( البته می توانید مرغ ها را بدون اینکه داخل تخم مرغ بزنید و آغشته به کورن فلکس کنید ، در روغن سرخ کنید) .
در ظرفی دیگر فلفل قرمز و سس سویا و شکر بریزید و مخلوط نمایید حالا مرغ های سرخ شده را داخل این سس بریزید و بگذارید تا مواد به خورد گوشت ها برود ،معمولا این غذا با کلم بروکلی سرو می شود.
کلم قمری,غ,پیاز,غذای سنتی اصفهان,شنبلیله,مرزه,گوشت گوسفند,برنج,طرز تهیه ماش و قمری,آشپزی ایرانی رزا منتظمی,جعفری,تره,زردچوبه,غذای سنتی محلی اصفهان طرز تهیه ماش و قمری,غذای محلی اصفهان
غذای سنتی محلی اصفهان طرز تهیه ماش و قمری غذای سنتی اصفهان
مرحله اول – اول گوشت را که قبلا تمیز کرده اید و شسته اید با مقدار مناسبی آب روی شغله قرار دهید تا نیم پز شود.
مرحله دوم – ماش ها را جداگانه بپزید.
مرحله سوم – وقتی گوشت نیم پز شد، کلم قمری های رنده بزنید و اضافه کنید و اجازه دهید ده دقیقه با یکدیگر پخته شوند.
مرحله چهارم – سبزی ها را که قبلا پاک کرده اید همراه با برنج به مخلوط گوشت و قمری اضافه نمایید ، بیست دقیقه زمان پخت دهید.
مرحله پنجم – در آخر ماش های پخته شده را اضاف کنید و اجازه دهید غذا جا افتد تا وقتی که آب آن تمام شود، بعد با گوشت کوب آنرا بکوبید تا کش دار و یکنواخت شود.
مواد لازم برای تهیه ماش و قمری اصفهانی برای چهار نفر
کلم قمری دو عدد
نمک، فلفل و زردچوبه به اندازه نیاز
پیاز متوسط دو عدد، خلالی و سرخ شده
برنج ۲/۱ استکان
سبزی شامل، تره، جعفری، شنبلیله و مرزه سیصد گرم
ماش یک لیوان
گوشت گوسفند دویست گرم
طرز تهیه ماش و قمری اصفهانی
مرحله اول – اول گوشت را که قبلا تمیز کرده اید و شسته اید با مقدار مناسبی آب روی شغله قرار دهید تا نیم پز شود.
مرحله دوم – ماش ها را جداگانه بپزید.
مرحله سوم – وقتی گوشت نیم پز شد، کلم قمری های رنده بزنید و اضافه کنید و اجازه دهید ده دقیقه با یکدیگر پخته شوند.
مرحله چهارم – سبزی ها را که قبلا پاک کرده اید همراه با برنج به مخلوط گوشت و قمری اضافه نمایید ، بیست دقیقه زمان پخت دهید.
مرحله پنجم – در آخر ماش های پخته شده را اضاف کنید و اجازه دهید غذا جا افتد تا وقتی که آب آن تمام شود، بعد با گوشت کوب آنرا بکوبید تا کش دار و یکنواخت شود.
مرحله ششم – ماش و قمری آماده شده را در ظرف مورد نظر بچینید و با پیاز داغ تزئین کنید ، همراه با نان تازه و ترشی میل کنید .
نکات
• سبزی ماش و قمری نیازی به ریز شدن ندارد فقط کافیست ساقه جعفری و شنبلیله گرفته شده و در صورت نیاز تره دو قسمت شود.
• در صورتیکه از کلم قمری خرد شده استفاده می نمایید بایستی همزمان با گوشت پخته شود.
این غذا یکی از غذاهای محلی و قدیمی سنتی اصفعان می باشد که بسیار لذیذ است امیدوارم بپزید و لذتش را ببرید
آشپزی ایرانی با تصویرومدل لباس,ماهی قزل آلا,غذا با ماهی,روش پخت ماهی قزل آلا,غذا با ماهی قزل الا طرز تهیه ماهی قزل آلای آب پز,غذای اب پز,غ
غذا با ماهی قزل الا طرز تهیه ماهی قزل آلای آب پز روش پخت ماهی قزل آلا
اول ماهی را به درازا دو نصفه کنید .
ماهی پاک شده را به پیاز رنده زده و آب لیمو و زرد چوبه و فلفل و نمک و زیره و روغن زیتون آغشته نمایید و یکی دو ساعت بگذارید بماند . بعد آن را روی شعله پخش کن و روی حرارت خیلی کم قرار بدهید تا بپزد و هر وقت آبش تمام شد غذای شما اماده است.
مواد لازم برای تهیه ماهی قزل آلای آب پز
زیره سیاه کرمان یک قاشق مربا خوری نکوبیده
آب ۱ استکان
نمک و زرد چوبه و فلفل به اندازه نیاز
روغن زیتون دو قاشق غذا خوری
آب لیمو نصف استکان
پیاز درشت ۱ عدد
ماهی قزل آلا دو عدد بزرگ
طرز تهیه ماهی قزل آلای آب پز
اول ماهی را به درازا دو نصفه کنید .
ماهی پاک شده را به پیاز رنده زده و آب لیمو و زرد چوبه و فلفل و نمک و زیره و روغن زیتون آغشته نمایید و یکی دو ساعت بگذارید بماند . بعد آن را روی شعله پخش کن و روی حرارت خیلی کم قرار بدهید تا بپزد و هر وقت آبش تمام شد غذای شما اماده است.
ماهی,کدو سبز,ماهی سالمون,غ,لیمو ترش,غذا با ماهی طرز تهیه ماهی سالمون کنجدی با سس لیمو,زردچوبه,کنجد,خامه,سویا سس,پیازچه,آشپزی ایرانی با تصویرومدل لباس
غذا با ماهی طرز تهیه ماهی سالمون کنجدی با سس لیمو ماهی سالمون
اول ماهی را بشویید و پوست و تیغهای آن را در بیاورید . بعد آن را به تکه های ۴×۲ سانتی برش بزنید آنها را خوب خشک کنید و در ظرف گودی بریزید
سویا سس و نمک و فلفل را با آن مخلوط نمایید و دقت کنید همه قسمتها آغشته به سویا سس شوند. بگذارید نیم ساعت در این سس بماند تا مزه دار شود.بعد این مدت کنجد را داخل ظرف بریزید و ماهی ها را خوب آغشته به کنجد کنید..در یک تابه روغن بریزید و بگذارید داغ شود ماهی ها را در آن سرخ کنید برای هر طرف سه دقیقه کافی است.ماهی ها را از روغن در بی آورید و بر روی حوله کاغذی بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود. آنرا گرم نگه دارید تا مراحل بعدی آماده شود.
کدوها را با پوست حبه قندی کمی بزرگتر خرد کنید .پیازچه ها را هم به صورت مورب خرد کنید یک بند انگشتی . حالا دو قاشق سوپخوری روغن را درون ماهی تابه بریزید.و کدو را به همراه پیازچه ها در زوغن ریخته و به مدت دو تا سه دقیقه سرخ کنید.بعد پوست لیمو ترش,آب لیمو ترش,رزدجوبه و آب ماهی یا آب معمولی را به آن اضافه نمایید و بگذارید جوش بیاید. خامه را به آن اضافه نمایید (قبلش خامه را با چنگال بزنید) و خو بزنید تا مخلوط شوند .حالا ماهی های سرخ کرده را به این مخلوط اضافه نمایید و آرام آرام هم بزنید تا ماهی به خوبی با سس و سبریجات مخلوط شود و داغ شود. احتیاجی به پخت بیشتر نیست چون در این غذا که به نوعی از غذاهای چینی است سبزیجات کمی باید دندانگیر باشد..آنرا در ظرف بکشید و با لیمو و پیازچه تزیین نمایید این غذا باید کاملا مخلوط شود در عکس برای نمایان شدن ماهی , غذا مخلوط نشده است.
مواد لازم برای تهیه ماهی سالمون کنجدی با سس لیمو
لیمو ترش و پیازچه برای تزیین
نمک و فلفل به اندازه لازم
آب لیمو ترش ۲ ۱/۲ قاشق سوپخوری
خامه غلیظ سه قاشق سوپ خوری
آب ماهی یا آب معمولی شش قاشق سوپخوری
زردچوبه نف قاشق چای خوری
پوست لیمو ترش رنده شده یک قاشق سوپخوری
کدو سبز دو عدد بزرگ
پیازچه تمام قسمتهای آن شش عدد
کنجد بو داده شده سه عدد قاشق سوپ خوری
سویا سس سه قاشق سوپ خوری
فیله ماهی سالمون(یا فیله ماهی دلخواه) ششصد و پنجاه تا هشت صد گرم
طرز تهیه ماهی سالمون کنجدی با سس لیمو
اول ماهی را بشویید و پوست و تیغهای آن را در بیاورید . بعد آن را به تکه های ۴×۲ سانتی برش بزنید آنها را خوب خشک کنید و در ظرف گودی بریزید سویا سس و نمک و فلفل را با آن مخلوط نمایید و دقت کنید همه قسمتها آغشته به سویا سس شوند. بگذارید نیم ساعت در این سس بماند تا مزه دار شود.بعد این مدت کنجد را داخل ظرف بریزید و ماهی ها را خوب آغشته به کنجد کنید..در یک تابه روغن بریزید و بگذارید داغ شود ماهی ها را در آن سرخ کنید برای هر طرف سه دقیقه کافی است.ماهی ها را از روغن در بی آورید و بر روی حوله کاغذی بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود. آنرا گرم نگه دارید تا مراحل بعدی آماده شود.
کدوها را با پوست حبه قندی کمی بزرگتر خرد کنید .پیازچه ها را هم به صورت مورب خرد کنید یک بند انگشتی . حالا دو قاشق سوپخوری روغن را درون ماهی تابه بریزید.و کدو را به همراه پیازچه ها در زوغن ریخته و به مدت دو تا سه دقیقه سرخ کنید.بعد پوست لیمو ترش,آب لیمو ترش,رزدجوبه و آب ماهی یا آب معمولی را به آن اضافه نمایید و بگذارید جوش بیاید. خامه را به آن اضافه نمایید (قبلش خامه را با چنگال بزنید) و خو بزنید تا مخلوط شوند .حالا ماهی های سرخ کرده را به این مخلوط اضافه نمایید و آرام آرام هم بزنید تا ماهی به خوبی با سس و سبریجات مخلوط شود و داغ شود. احتیاجی به پخت بیشتر نیست چون در این غذا که به نوعی از غذاهای چینی است سبزیجات کمی باید دندانگیر باشد..آنرا در ظرف بکشید و با لیمو و پیازچه تزیین نمایید این غذا باید کاملا مخلوط شود در عکس برای نمایان شدن ماهی , غذا مخلوط نشده است.
